南瓜换个做法,奶香浓郁,好吃到停不下来!厨房小白也能轻松搞定
配方就是在网上选取了一个,看了下原材料,啧啧啧,黄油要45g,糖加加埋埋一共用了60g(我还怕不健康少放了一些,而且需要的淡奶油压根没放),想想一份甜品里面有多少脂肪和糖~真的建议少吃,太可怕了~
过程按照步骤整体来说不算难,入门级的选手还是可以做到的,就是事后看到厨房一片狼藉有点难收拾~
从烤箱拿出来之后就发现派皮和派心不能融合在一起,分层了,而且派皮没有那么酥脆,不知道是不是弄得厚了些,没有起酥~但是南瓜心做的好好吃。
如何做馒头更好吃,如何让蒸熟的馒头不塌陷?!
取一斤南瓜,切小细条蒸20分钟,闷10分钟!
取半斤玉米面,放入热的南瓜,搅拌均匀,把玉米面烫一下,这样的玉米面馒头更xuan软!
待玉米面凉到30度左右,放入2斤白面粉,6克酵母粉,揉成光滑的面团!放在窗台上发酵(在太阳光照射下发酵快),发酵至1-2倍大,取出面团,放案板上,分成大小均匀的12块面团,揉成馒头,再次发酵至1倍大。
锅中放水,烧开锅后,放入馒头蒸40分钟,关火后,马上取出馒头,(因为铁锅盖容易滴水,如果不马上取出,滴水后的馒头会塌陷或有坑)