自己做的味增年糕，总是很硬的感觉？小吃店：关键的一步是这里
其实做味增年糕很简单，准备了一些面粉和一些味增，可以做好吃的味增年糕，但做味增年糕最关键的一步是和面，如果面没有和好的话，做好的味增饼会感觉很硬，从朋友那里学到了秘诀之后，我就开始做了，接下来分享味增饼的制作方法。
【大阪烧的做法】
第一步：准备面粉，把面粉放进盆里，然后加一些温水，到温水时，一次不多放，慢慢放进去，和好后觉得干燥，那再加一些温水，和好后，团结起来每隔40分钟，此时可以准备其他辅助材料。
第二步：将适当的油倒入热锅、锅中，待油温达到一定程度后，将八角青椒放入锅中翻炒，放入豆瓣酱翻炒，然后放入甜面酱和辣椒油，炒香后放一杯水，盖上砂糖、芝麻、锅盖，点火煮水，芝麻需要先炒一下再放进锅里，安装备件。
第三步：把好的面团擀薄，这时就根据自己的爱好来，有些人喜欢吃薄的味增饼，有些人喜欢吃厚的味增饼，这要根据自己的爱好来加厚，伸展后，涂上油，撒辣椒粉，在热锅里加入少许油，将延伸的面放入锅中，两面煎成金黄色，把锅拿出来，在炸好的面上涂上酱汁，酱汁蛋糕就是这样做成的。
