第一次到广州,吃饭的时候?该注意什么?正确姿势都在这了!

旅游 广东吃喝玩乐 2022-05-02 21:30

原标题:第一次到广州,吃饭的时候?该注意什么?正确姿势都在这了!

第一次到广州,

吃饭的时候该注意什么?

一起来了解了解,

原来这里头还有大讲究!

老广日常必吃list

除了“每逢佳节胖三斤”,还有“来到广州没胖个三斤别想走”。一个潮汕同事前几天说,在广州生活真的很舒服,佷幸福。

想吃什么下楼走几步路,满街都是各式大排档,还有来自全国各地的美味都集聚于广府。

在广州的老街巷随便进一家小店觅食,基本都不会踩雷,甚至还会挖到宝。充满镬气的小炒、红润亮泽的烧腊、清甜爽口的糖水…下面这份广州必吃list,码好啦!

够晒镬气得小炒代表|肥叉芥兰

点小炒一定要来碟肥叉炒芥兰,记住,一定得是肥叉!油润的肥叉油脂在爆炒的过程中,裹满每一根芥兰,再来一碗白米饭,超赞!

每家粤菜馆厚厚的菜谱证明,好味道的小炒当然不止一种啦!还有XO酱爆牛心顶、蒜心炒腊肉、荷塘小炒……

斩料加餸|什么是上庄下庄?

每到傍晚,烧腊店门前总会排起长队,都是等待着“斩料加餸”的市民。

去斩料店选完白切鸡、豉油鸡后,老板会问你要上庄,还是下庄,第一次点的外地友友肯定一脸迷惑。

上庄其实是带鸡翅的部分,肉质吃起来更加紧实。而下庄是带大鸡腿的部分,下庄汁水丰富,吃起来也更嫩些。推荐店铺:森成美食店、周生记太爷鸡、陈伍记烧腊。

古早糕点铺|泛黄招牌藏经典味道

除了精致的早茶点心,糕点可以说也是代表广州的一张名片。广州的老式糕点铺,经过岁月的沉淀,虽然门面简陋,招牌泛黄,却藏着地道平价,又好味的各式糕点。

几块钱一个的精致糕点,平价却不平凡,每一款都藏着十几年的手艺功夫。

……

还有许多趣致的糕点,例如鞋底饼、鸡仔饼、盲公饼…不管是平时解馋吃还是做手信,都很不错。

古早味浓郁的各式糕点,食过返寻味!推荐店铺:荣馨饼店、明华饼店、大同饼家。

广州人的血液除了汤水|还流淌着糖水

糖水必吃臭草绿豆沙、黑芝麻汤圆、双皮奶、姜撞奶。推荐店铺:芬芳甜品、南信、党公糖水铺。

还有下面这家藏在江南西小巷子里的糖水铺,地胆头大概率都不会发现!

店铺门前摆着几张红胶凳,来晚了只能mou街食,但不排除蹲着吃更有味道。

海带绿豆沙,入口绵密清爽。雪耳木瓜糖水,清润甜口。芋头糖水,足足6大块软糯的芋头,还蛮顶肚的!

广东人的生命之水|靓靓炖汤

来到广州,当然还得品尝一下广东人民赖以生存的生命之水啦!

推荐店铺:安乐炖品、阿头炖品专卖、达扬原味炖品。每一盅炖汤用料都超足!

原只椰子炖汤、盅仔炖汤都绝不能错过!汤料一起吃,饱肚又滋补。

上面的必吃list,想要在一个区域都尝遍?冇问题。说到觅食胜地,品尝最地道广府美食,当然得去荔湾老城区啦!

走在宝华路、惠福路、西华路、长寿路、泮塘路这些老街,几乎十步一家老字号。街上随便一家食肆,基本不会踩雷!

老广的日常点菜list

吃粤菜时,广州人通常会「老火汤+烧腊+小炒+青菜」。荤素搭配,营养up up!大家也可以遵循这个原则点菜。

首先来一大盅靓汤,暖完胃后,来半只油亮的烧鹅、一盘绿油油的炒青菜、够晒镬气的小炒。这样一桌经典的粤菜,便最能品味老广的日常饮食啦!

下面浅浅安利两家sam最爱的粤菜馆,当然还有水蛇春那么长的必吃粤菜馆list,就留到下次和大家介绍啦!

ONE|森伟西关饭堂

藏在巷子里头的西关饭堂,任点不踩雷,满满的老广味!

推荐霸王花炖、土猪肉汤、黄皮猪手、白切熏蹄生炒糯米饭。

TWO|向群饭店

40多年老字号,来广州必吃的粤菜馆名单上,必定有这家!

十几年如一日的稳定出品,吹爆!推荐葱油淋鸡、豉油皇鹅肠。

广东菜单中的“奇怪”食物

美食遍地开花广州,食物的名字因为有了粤语的魅力,在外地人眼中蒙上一层神秘的面纱。没有图片的菜单,估计会看得一脸懵。下面附上一些食物名字干货,收下咯!

去面馆必点的牛三星,酸爽开胃!街边3块钱一碗的猪红汤,简单的做法,惊艳的味道!

鸡腿的粤语念:鸡bei。“唔该靓女,卑个鸡脾饭阿!”蘸料档卖的卤水、蜜汁烤制的鸡腿都超赞!

啫啫鸡肾、芥兰炒鸡肾,盐焗鸡肾,这三道鸡肾菜式必吃!去糖水铺还可以试试凤凰奶糊,甜而不腻。

点餐万金油

最后也是最实用的,当然是点餐会用到的万金油句子啦!建议全文背诵。

在广州吃饭,怕是要先克服一下“选择恐惧症”。进入餐厅,第一步就是要回答服务员“喝什么茶?”。

普洱、菊花、铁观音….靓女的开场介绍仿佛来了段rap。这时,你只需要自信放光芒地来一句:“唔该,要壶xx啦。”

还有下面这几句,也是一定会用上的!「呢度有咩招牌菜?」 「唔该装饭,要人头饭」「唔该埋单」

如果说粤菜馆菜牌上的菜名令人懵逼的程度是1%,那么茶餐厅用语令人迷惑的程度可以加多两个0。下面这些茶餐厅菜名,你学废了吗?

还有哪些正确的吃饭姿势?

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