大家好，我是青冥子，吃东西需营养均衡，所以要注意多种食物的搭配，才能全面的滋养身体，疫情当下，更要吃好，增强自身抵抗力，做好防护工作！
春天已经到了，家里过年屯的腊肉吃的怎么样了，青冥家的腊肉已经吃光光了，无论是炒菜还是包饺子都有用到腊肉，今天青冥想给大家介绍一道好吃美味的小炒，不仅不油腻，而且还能很好的激发出腊肉的味道，小时候经常吃，它就是腊肉差蒜台，可以说很是怀念了，下面就来看看它的做法和功效吧。
【腊肉蒜苔小炒的做法】
第一，腊肉我们准备好大概半斤，看家人的多少了，然后准备盐、味精、酱油、葱姜蒜等辅料。
第二，腊肉我们切成片或小块均可，然后蒜台洗净后切成段。
第三，起锅热油，葱蒜爆香后，先下腊肉，为了把它的香味炒出来，同时油不要放太多，腊肉中的油会被炒出来，加入少量生抽翻炒至半透明状态。
最后我们把蒜台加入锅中，翻炒1分钟加盐、味精即可出锅了，绝对下饭！
【腊肉蒜苔小炒的营养价值】
首先，蒜台是非常好的瘦身减肥食物，能很好地促进肠胃的蠕动，同时也能够帮助我们缓解腊肉的油腻，蒜台中的维生素、膳食纤维都非常多，蒜台对于老人能很好地降低血液中血糖的上升，而且还能降压，老人多吃一些蒜台是很好的。
其次，腊肉很多人以为腌制后硝酸盐变多，其实是错误的，相反，腊肉腌制后可直接使用，而且还含有丰富的磷钾、人体所需要的氨基酸，当然腊肉本身的胆固醇和热量还是非常高的，所以大家吃的时候还是要注意不要食用过多，避免肥胖和高血压。
蒜苔炒腊肉，只需要十分钟，你就能轻松做好的小炒，趣友们学会了吗？
结语：养生保健一靠吃，二靠跑，说的是一个人身体要想健康，饮食和锻炼都是非常重要的，吃的合理营养，炼的坚持有效，身体就能够健康成长，工作学习也才能保持好充足的精力，吃好才会病少，平时多注重养生保养，把金钱合理的花在健康投资上，我介绍的食物，都是实惠又好吃的，美容保养效果也很不错，还能帮你增强抵抗力，疫情当前，大家一定会意识到，身体的强壮非常的关键，否则生病难受的还是自己，平时大家一定要注重这一方面呀！
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