食物是人的根本，俗话说人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，在以前，劳动人民把食物看的比什么都重要，只要能让自己和家人吃饱饭，付出再多的辛苦也是值得，到了现代，人们的生活水平提高了，吃饭不仅仅是为了饱腹，更多的是为了享受，但是生活的节奏太快，让太多的人没有时间花在寻找这种美食享受上边，只能默默的看别人“秀”美食。今天小编就给大家秀一秀我们家的美食。婆婆买了豆角却不吃，把它放在玻璃瓶里10天后，一家人抢着吃！
婆婆做的豆角特别的简单，煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧十来分钟关火。（大料水煮到图片中这个样子即可）
煮好的大料水放凉备用，洗好后晾干的豆角三四根盘在一起（像下图这样即可，非常简单，需要注意的是，豆角不能有黑斑点，容易霉变，腌制的豆角必须品相好一些）
盘好的豆角放入洗干净的玻璃瓶中（可以切成段做也可以直接塞进去，根据自己的喜好定夺）全部放好后倒入晾凉的大料水和野山椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升高度白酒。
大料水能完全淹没豆角即可，然后盖紧盖子密封好。腌渍10天左右的酸豆角可以打开看看，有酸酸的微辣就可以自己做菜了哦。
婆婆腌制好的酸豆角闻起来味道特别棒，腌好后的豆角，婆婆当天就给我们加工了下，做了个鸡胗酸豆角。先炒酸豆角，再放鸡胗子，然后放少许清水，焖一下。这样炒出来的鸡胗子就脆嫩嫩的了。在这胃口不怎么好的炎热天气里吃起来非常开胃爽口，也吃得挺满足，毕竟是亲自腌制的，这道菜上桌后，我们一家人抢着吃，可把婆婆高兴坏了。一日三餐都离不开吃，吃乃人生大事，探讨美食，美食人生，已经成为人人茶余饭后的话题，想如何做出更美味的菜谱，那就赶快关注吧！
