家中常备的小零食可以没有鸡爪，可以没有凉拌菜，但是一定不可以没有花生米，花生米可以说是小吃"神器"了，闲暇的时候吃一些特别的香，吃饭之前吃一些又特别的开胃，无论是客人来家里还是自己吃都非常合适，花生米可以说是很多人都喜欢吃的，之所以喜欢还不是因为它的口感脆，味道香！
还记得小时候家里比较穷，一年都吃不上几顿肉，但像花生米番薯芋头这种蔬菜就特别的多，而当时除了烤番薯之外，我最喜欢吃的还是花生米，小时候无论是生的花生，还是炒熟了的花生都特别喜欢吃，现在我都会自己在家里炒花生米吃，今天我就来分享下我炸花生米的一些心得吧，炸好的花生米别只知道放盐了，加它，花生米不回潮特香脆。
好多人刚炸完花生米的时候，都不知道什么时候放盐，这个放盐也是有时机的，如果放盐放的早，会影响花生米的口感。
【炸花生米】
首先准备一盘饱满的花生米，并且把花生米洗干净，沥干表面的水分后放到油锅里面炸，开小火慢慢的炸不要贪快开大火哦，然后等花生米变色之后，把油控干后再放到锅里炸一次，这样炸出来的花生米特别的脆。
花生米捞出来之后不要急着放盐下去，我们应该放一些白酒下去，并且把花生米搅拌均匀，接着等花生米稍微放凉之后，再撒些食用盐上去。
