80岁奶奶最爱吃它，营养不上火，简单上锅蒸一蒸太香了，别不懂吃
意气风发的走在春天的田野里，呼吸一口田野中的口气都是清新的，风柔柔的吹，明媚的春光洒在身上暖洋洋的十分舒服。五月已经进入了暮春时节，北方的春天也到了尾声，在这样的季节中，满树的花朵让人垂涎。
这花朵就是我们都知道的槐花，槐花在4月末五月初盛开，最近这几天走到路上都能闻到阵阵甜蜜的槐花香。槐花盛开的季节，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。有诗云：“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”可见槐花在古时已经很受人们的喜爱。
每年到了暮春时节槐花开放的时候，80多岁的奶奶最喜欢这样吃，做法简单营养又健康，可以说百吃不厌。和奶奶学会了它的做法，现在一起分享给大家，希望大家学会做给家人吃。
所用材料：玉米面适量，鸡蛋1个，槐花少许，泡打粉少许，盐适量。
做法步骤：
第一步：上图就是应季的槐花，清洗干净备用。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还有清热解毒，凉血润肺、降血压等作用，被称为“天然降压药”。尤其是中老年人更要常吃，不懂吃就真的可惜了呢。槐花采摘后的吃法很多，可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子等等，它的做法很简单，想吃就趁着季节尝尝鲜。
第二步：把锅里烧开水，清洗好的槐花汆烫后捞入冷水中，清洗干净用手捏去多余的水分，放入盆里。
第三步：加入少许泡打粉和适量的玉米面。泡打粉的加入是为了让窝头的口感松软，味道也更好，你可以试试。
第四步：打入一个鸡蛋加入少许清水搅拌均匀，捏成团即可。不喜欢加入鸡蛋，也可以加入牛奶都是很不错的。
第五步：用手拿一块面团，捏成窝头的形状，就做好了，重复步骤全部做好即可。
第六步：把做好的槐花窝头放入篦子，上锅蒸大约20分钟，窝头熟透拿出即成。这样蒸出的窝头松软喷香，有着浓浓的槐花香味，十分可口，很受中老年人的喜爱。
峰儿话语：
1，槐花虽然很好，但是吃的时候还是要适量，尤其槐花是属于寒凉的一种野菜吧，体寒的人可以注意少吃些。
2，这款槐花窝头，蒸制的时间看窝头的大小来决定，窝头大一些就要蒸制的时间长一点，窝头小酒蒸制的时间短一些，自行调节即可。
3，如果想要常年都能吃到槐花，可以速冻储存，把新鲜的槐花直接速冻到冰箱，随吃随取很方便，这也是我们老家现在对于槐花的储存方法。
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