夏天多给孩子吃此肉，17元1斤，有条件一周吃2次，孩子更聪明。很多妈妈给孩子做一日三餐，不但要好吃，还要考虑怎样吃能够给孩子补充营养。今天，小编为大家推荐一种适合给孩子吃的肉类，高营养、高蛋白、低脂低热量，这肉类就是“鸡胸肉”。吃鸡胸肉比猪肉更清淡健康，吃多了也不担心会长胖。鸡胸肉含有丰富的蛋白质，补充孩子生长所必需的营养成分，提高孩子的免疫力，促进大脑发育，孩子越吃越聪明，我一周给孩子吃2次。我做了一盘“凉拌鸡丝”，感兴趣的朋友也来试试吧！
凉拌鸡丝
By 寻找米米
配料：
鸡胸脯肉 250克、香菜 适量、小葱 适量、蒜 3瓣、姜 1块、尖椒 5个、精盐 1勺、糖 1勺、油泼辣子 1勺、料酒 1勺、酱油 1勺、蚝油 1勺、米醋 1勺
烹饪步骤：
1.鸡胸肉冷水下锅，放姜片和料酒。
2.煮熟捞出，撕成条。
3.大蒜、小葱、尖椒切成末，泼上热油。
4.放入蚝油、酱油、米醋拌匀。
5.淋在鸡肉上，拌匀。
6.盛盘后，撒上香菜。
烹饪小贴士：
1. 新鲜的鸡胸肉呈粉白色，肉质紧致，饱满有光泽，弹性好，按一下能够很快回弹。如果鸡胸肉颜色发黄，肉质松散，缺乏弹性，说明不新鲜，不宜购买。2. 选购鸡胸肉，闻一下味道，新鲜的鸡胸肉有肉腥味，没有腐坏变质的味道。3. 鸡胸肉不要购买个头太大的，有的商家为了鸡胸肉个头大、重量大会给鸡胸肉注水，不宜购买。最好是选择表面比较干燥、中等大小的，这样的鸡胸肉吃着更放心些。4. 吃不完的鸡胸肉，尽快放冰箱冷冻保存。
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