首先我们先准备两个刚从自家菜地里挖出来的大土豆，先把土豆清洗干净，然后用刮皮刀去掉外皮，再清洗一下，放到旁边备用。
接着我们在一个空碗中，倒上一些肉末，然后倒上一些葱花，接着加入盐、鸡精、十三香、耗油、酱油、料酒，用筷子搅拌均匀。
然后我们把土豆切成如图中的夹刀片，先用清水去一下土豆里面的淀粉，然后把肉馅放到土豆片的中间，然后放到一个空盘中备用。
接着在一个玻璃碗中打上一个鸡蛋，接着加入适量的面粉和少量的食用油，然后用勺子搅拌均匀，活成图中的面糊。
接着我们把土豆片放到面糊中，粘上一层面糊后，开始热油，等到油温6成热的时候，把土豆放到油锅中炸，用小火慢炸，炸熟后捞出控油。
最后，装到一个盘子中就可以了，也可以撒上一些自己爱吃的调料，这样，一道好吃的美食就制作成功了，大人小孩都爱吃，快来试试吧！
