挂面这样做，我能吃2大碗，香辣爽滑又开胃！
天一热就想吃冰冰凉凉的饭菜，米皮凉皮在夏天最火热。虽然还有十天才立夏，但我迫不及待的想要分享消暑的美食，提前学会，想吃的时候随吃随做。除了米皮和凉皮，凉面也是夏天的抢手美食，没胃口来一碗，香辣爽滑又开胃，解暑又解馋。
每到夏天我家常做凉面，吃完甚是爽快。今天就教大家做一道超快手的家常凉面，五分钟就全搞定，实在是太省事儿了。挂面是我家常备的面条，非常耐放，存放时间长。只要家里挂面吃完了，就会再买两把放家里备用。不管是做汤面，葱油面，还是凉面，都非常适合。夏天想吃面条的时候不用再顶着大太阳去买面条了，你说省事不？
【家常素凉面】
主要食材：挂面、黄瓜
【详细制作步骤】
1.碗底放花椒粉、白芝麻、辣椒面、蒜末
2.烧热油泼入碗中，香味立马扑鼻而来，搅拌一下，使其均匀受热。接着放入葱花、生抽、蚝油、白糖、盐和老抽调味。老抽放一点就可以，起到调色的作用。
3.底料做好后开始煮挂面，挂面煮好之后过凉水，并用橄榄油搅拌一下，这样做挂面不粘连，没有橄榄油可用香油代替。
还有一种方法是挂面煮好之后拌上油，筷子挑起面条，用风扇给吹凉。这样做有点麻烦，不如过凉水简单，没有电风扇可怎么办？我家凉面采用的都是过凉水，方便快捷，还很实用！
撒上黄瓜搅一搅，拌一拌就可以开吃啦。自从挂面这么做，我每次能吃两大碗，根根爽滑不粘连，解暑更解馋。想吃凉面不用买，在家五分钟就搞定，超快手，零难度，你学会了吗？
家常素凉面的小贴士：我做的辅料比较简单，还可根据自己的喜好添加花生碎、小米辣椒圈、绿豆芽、胡萝卜丝等。如果想吃肉，可提前炒好肉末，和凉面拌在一起，别有一番滋味。
