还记得关晓彤分享关妈妈做过的鲜辣汤吗?不仅解馋还不长胖，是关晓彤的心头爱。关晓彤可以说是被演技耽误的美食博主，她的菜谱都是健康美味又瘦身。其实不仅关晓彤这样爱减肥的女明星，就连带货女王薇娅也是对这道鲜辣汤赞不绝口。
提到酸和辣，大家都以为是减肥的阻碍，其实只要做法正确，就是又美味有健康。鲜辣汤食材简单，而且四季都非常适合品尝，这样低脂低卡，营养非常丰富，每一口都唇齿留香的汤，并不难做，即便是厨房小白，看几次，做几次也都能很快上手。
今天我们就要详细说一下，这道能够快乐减肥的低脂酸辣汤，这道菜的最大特点就是食材丰盛，且每一样都是低卡健康，且每一样食材都简单易得，做法又很容易上手，赶快动手试一下吧。
【菜名】： 鲜辣汤
【所需食材】： 准备香菇两个，胡萝卜半根，干的黑木耳，新鲜的鸡胸肉半块，午餐肉，金针菇，白醋两小勺，鸡汁三泵，小米辣一到两个，葱，姜，盐
【烹饪过程】：
1将半块鸡胸肉放入水中，生姜切三到五片放入水中，加料酒，将鸡胸肉煮熟。
2将煮熟的鸡胸肉撕成条状。黑木耳泡发切丝，香菇洗净切块，胡萝卜洗净切丝，金针菇去除根部清洗干净，午餐肉切成与鸡胸肉差不多的条形，这些主要食材留下备用。
3锅预热加入冷油，先放入胡萝卜丝和黑木耳丝，进行缓慢翻炒。倒入其他主要食材，进行翻炒。
4倒入清水，清水需没过所有食材，然后盖盖煮一段时间。
5在这期间我们需要调配料汁，将调料汁，白醋和鲜鸡汁倒入一个小碗，充分搅拌均匀。
6把刚调好的料汁倒入煮开的锅中。在锅中撒上一些黑胡椒粉，再加入适量的盐调味。出锅后撒上切碎葱花和小米辣即可。
温馨小贴士：
1酸辣汤食材并不固定，可以选择其他蔬菜，也可以选择火腿肠替代午餐肉，但注意所选食材的健康性若鸡胸肉是冷冻产品，一定要在最开始解冻，避免出现血丝。
2炒蔬菜时，不要放大量的油，锅一定要预热，否则会影响口感。
3在进行蒸煮的时候，待水沸腾后需再煮三分钟左右，能使食材更加入味，倒入料汁后也需再煮三分钟。
4上述食材可够两人食用，可按照自己的食量进行增减，尽量不要出现喝隔夜汤的情况
5酸辣汤四季皆可食用，夏天将汤自然放凉，口感也并不会变差，使用时尽量不要加米饭，若是觉得不够吃，可以在汤中加入山药或是将鸡蛋打入汤中。
6喜欢吃海鲜的朋友，也可以在汤中加入鱿鱼，或是加入海带提鲜，在汤出锅时可根据自己的喜好加入香油和香菜等调料，也可以将黑胡椒换成白胡椒，切忌不要将葱放入锅中进行蒸煮。