冰糖是我们身边最常见的一种调味品，比如：泡果茶、煲汤、冰糖葫芦等一些甜品饮食。冰糖还可以当做糖果来吃，市场上卖的冰糖有白色的，有微黄色的，还有最近几年比较流行的老冰糖，黄红色的。
冰糖是可以直接食用的，有健胃润肺的功效，在止咳清痰上可以和雪梨一起炖煮，冰糖雪梨对治疗清肺止咳有辅助作用。老人平时可含块冰糖，可以改善口干舌燥。
冰糖可以做的食品有：冰糖燕窝、冰糖银耳汤、冰糖雪球、冰糖木瓜炖雪蛤等等，在生活中冰糖与我们息息相关。
不知道大家有没有发现，市面上的冰糖种类有几种，有的冰糖不甜，闻着会有淡淡的味道，不似淡淡的甜香，因为存在疑问，所以查了些资料，总结一下，希望大家在挑选冰糖的时候一定要擦亮眼睛。
冰糖挑选的方法：
1、买冰糖时先入眼的是冰糖的颜色，不要买太白的冰糖，可以多对比一下，太过于白的冰糖时因为加工程序多，太精细的冰糖未必都是好的。发黄发暗的冰糖也最好不要购买，一般出现这种情况是由于冰糖受潮导致的。
2、冰糖的味道，买的时候可以闻一下，如果甜味很浓，这样的冰糖含添加剂比较多，不建议购买。
3、冰糖的手感，冰糖在手里一捏，很坚实，不易捏碎，不掉粉的话，这样的冰糖质量是好的，可以放心购买，反之，一捏就碎的，最好是不要购买。
4、单晶冰糖长期吃会对身体并不好，因为在生产过程中为了使糖结晶，而加入了明矾，最好买的的时候注意一下。
质量好的冰糖是什么样子的？
1、冰糖结成一大块一大块的，形状是不规则的，这种叫多晶冰糖，这种冰糖里面没有加入明矾，可以选择购买。
2、冰糖的晶体是有光泽的，也是均匀没有异味的，闻着会有一丝丝的淡淡甜味，这样的冰糖可以购买。
建议：孕妇和儿童不适合多吃冰糖，糖尿病患者也需要禁食，冰糖很。容易受潮的，如果买来的冰糖是袋装的，回家后把冰糖倒入罐子里封存，随食随用。如果冰糖受潮了，可以放在太阳底下晒干，还可以食用，如果表面上发粘了，会滋生细菌，最好就不要吃了
