大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
天气越来越冷了，人们都穿上厚衣服了，夏天的短袖短裤，都已经放起来了！在这个凉爽的季节，人们的食欲都提高了，每天不管做什么食物，家人都挺爱吃的！我作为一个家庭主妇，每天都做一些好吃又营养的食物！今天我给大家带来一道胡萝卜包子，用胡萝卜调馅料，这样做出来的包子，外皮蓬松暄软，馅料鲜美又好吃，比做一些肉丸包子、韭菜、茴香包子还好吃，天冷了，我家包子就爱这馅料，成本不到10块钱，比韭菜茴香好吃！
胡萝卜是生活中常见的一种蔬菜，价格也是2块钱左右吧，因为胡萝卜的营养比较丰富，含有丰富的胡萝卜素、维生素等，平常多给家人吃点胡萝卜，可以保护视力、降低血压血糖、血脂等，胡萝卜的做法比较多，可以炒着吃、煲汤、做成配菜等，我家喜欢做点胡萝卜包子，因为把胡萝卜当成馅料，鲜美又好吃，给家人吃起来营养又健康，好了不多说了，下面我就把胡萝卜包子详细的做法说一下，秋天，这菜要多吃，2块钱一斤，三天两头吃一回，精神饱满过秋天！
【食材】：面粉、酵母、胡萝卜、木耳、香菇、蚝油、食盐等
【具体做法】
准备面粉800克、酵母8克搅拌一下，再加上适量的温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成面团，在面团的表面抹上一层油，醒发至2倍大。把胡萝卜洗干净，再把外皮削掉，用擦板擦成丝，木耳提前泡软备用。在锅里烧开水，把木耳放进去焯1分钟，再把香菇放进去焯1分钟，把木耳切碎，把香菇的水分攥干，放在案板上切碎。
下面在锅里倒上油，放上一把虾皮炒出香味，再加上胡萝卜丝，炒到胡萝卜丝变软出锅，在小碗中打上6个鸡蛋搅散，另起锅倒上油，把鸡蛋液倒进去翻炒一下，炒成鸡蛋碎出锅，放在胡萝卜丝碗中，再加上木耳、香菇、食盐、蚝油搅拌均匀，这样馅料就调好了。
接下来，把醒好的面团取出来，先揉搓出空气，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子擀成面皮，放上馅料包起来，这样包子生胚就做好了，把包子进行二次醒发10分钟，然后凉水上锅蒸，水开蒸25分钟，时间到，关火焖5分钟出锅。
【小贴士】
第一：因为胡萝卜丝比较硬，包包子的时候，容易把包子皮戳破，可以下油锅翻炒一下，炒软就可以出锅了。
第二：和面的时候，要记得加上酵母，用温水和面，这样做出来的包子皮，会更蓬松暄软。
第三：把包子进行二次醒发，然后放在锅里蒸熟即可。
这就是胡萝卜包子详细的做法，你们都学会了吗，胡萝卜是一种家常菜，用它做成馅料，吃起来鲜美又下饭，给家人吃起来营养又健康，比做一些韭菜包子、茴香包子还好吃，喜欢这道胡萝卜包子的话，记得先收藏起来，有时间买点食材，在家做着吃吧！