夏天到了，在饮食上更倾向于凉拌菜，各种热菜都不太想吃，夏天我喜欢吃够辣、够酸、够味的菜，这不最近迷上了豆腐的这种吃法，不炒不炖，用臭臭的料汁一拌，太香了。
不知道你们喜不喜欢吃臭豆腐，“闻着臭，吃着香”，不过现在的臭豆腐没有小时候的好吃了，除了我们常见的青色臭豆腐，小吃摊也有卖黑色臭豆腐和白色臭豆腐的，这两种都是油炸的，搭配佐料吃，是很美味的小吃。
我在集市上买了块老豆腐，在超市买了瓶臭豆腐乳，自己做了油炸臭豆腐，还挺解馋的，喜欢油炸臭豆腐的朋友们可以跟我一起看看它的做法。
油炸臭豆腐
【所需食材】老豆腐、臭豆腐乳
【所需调料】蒜末、小米辣、白糖、孜然面、辣椒面、白芝麻、黄豆酱、油
1、 将老豆腐切成方形，锅中放适量的油，油烧热后把豆腐放进去。
2、 炸至两面都变色捞出。
3、 将油温升高，把豆腐放进去复炸一遍，炸好后捞出备用。
4、 在碗里放一、两块臭豆腐乳，倒少许臭汁，加入黄豆酱、白糖、孜然面、辣椒面、蒜末、小米辣、白芝麻，搅拌均匀。
5、 搅拌好后在表面淋一小勺热油，搅拌均匀。
6、 把调好的汁倒在豆腐上，表面撒点香菜和小葱，拌匀就可以吃了。
夏天这么吃豆腐又香又下饭，老公说我口味太重了。做了一盘差不多全都让我一个人吃了，老公说“太臭”了，哈哈哈哈哈，确实如此，整个厨房都弥漫着臭豆腐乳的味道。不过拌好之后很好吃啊。放调料的时候豆瓣酱不要放太多，咸了不好吃，能吃辣的就多放辣椒面和小米辣，那样吃着才过瘾。
油炸臭豆腐的做法就跟大家分享到这里了，你们喜欢吃臭豆腐吗，喜欢的话可以试一试哦，我们下个美食见！
我是小萌，喜欢做各种甜点和小吃，每天不定时地和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注我解锁更多的美食新技能吧！