自古以来喝酒少不了下酒菜，时代不同下酒菜也有所不同，但有一些却是古今餐桌上都有的下酒菜，这6种菜当下酒菜最好不过了，最后一个很多人没吃过。
一、花生米
花生米作为下酒菜已经有百年的历史了，在文学作品和影视作品中酒桌上总是少不了花生米，花生米被誉为国民下酒菜，花生米之所以这么受欢迎肯定是有原因的。
花生米做起来简单而且又实惠，其他的下酒菜都是一筷子一筷子的夹，花生米是一颗一颗慢慢夹，一颗一颗慢慢嚼，一盘能吃很久，一盅酒也能喝很久，好友们也能尽情畅谈。而且花生的咸香和丰富的植物油脂，能中和酒里刺激的味道，越嚼越香。
二、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜绝对是一道非常适合下酒的美食了，尤其是夏季人们更是偏爱凉拌黄瓜，凉拌黄瓜的做法特别简单，口味也可变化，甜的、辣的、咸的能满足不同人的需求。开胃又下酒，深受人们喜欢。
三、凉拌猪耳朵
猪耳朵作为熟食非常受欢迎，猪耳朵嚼起来非常有劲头，配上黄瓜丝或者青椒丝，放上调料拌一拌就非常美味了，简单又好吃，凉拌猪耳朵也是人气比较高的下酒菜之一。
四、酱牛肉
“老板，来二斤酱牛肉，再烫一壶好酒”这样的台词你熟悉吗，是不是瞬间能脑补出一位英姿飒爽的大侠拿着大刀霸气地落座在小店中，边吃边喝的情景。和上面几道下酒菜相比，酱牛肉算是高配版的硬菜，营养价值非常高，不过就是有点小贵。
五、羊肉串
羊肉串哎，谁能拒绝羊肉串的诱惑呢，反正我是不能，羊肉串也是很多人喝酒时必点的一道下酒菜，尤其是去吃宵夜的时候怎么少得了羊肉串呢，边撸串边喝酒别提多惬意了。
六、粗盐
粗盐？咦！粗盐也能当下酒菜吗，是不是跟我一样觉得奇怪，在李白的《梁园吟》中，李白将盐奉为上等的下酒菜，有人说这里的盐非盐，而是另有所指，暂且不对这个做过多的讨论，不可否认的是在古代盐是稀缺又珍贵的食物，很多穷苦的人家都是吃不上盐的，所以李白用盐来送酒倒也不是没可能。据说只有上了年纪的老一辈人才能体会它的味道，你听过有人拿粗盐当下酒菜吗？
这6种下酒菜很多人都不知道最后一个，年轻人很少有人吃它。
在物质丰富的今天，应该没有人用盐当下酒菜了，以上这些下酒菜你们喜欢哪个呢，还喜欢哪些其他的下酒菜呢，欢迎在评论区留言哦！
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