这是一道家乡的主食，叫包谷馍馍，今年春末的时候，密密麻麻地出来了好些小紫苏苗，到现在已经长得清清秀秀亭亭玉立一大围啦，没有桐子叶，用紫苏叶做外皮包着正好呢。紫苏叶做皮，可以连皮一起吃，吃起来有股紫苏的清香，也可以揭开只吃里面的玉米馍呢。紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。
一、紫苏玉米粑粑
主料：玉米粉300g 瘦肉50g
辅料：盐适量 紫苏叶适量 葱适量 蒜适量
制作工艺：
紫苏玉米粑粑总共有9个步骤：
1、紫苏叶洗净凉干
2、玉米面用水拌成稠一点的糊，稀了包不住的
3、加入食盐
4、加入紫苏叶碎
5、加入葱、蒜末
6、为了提高口感，我加了煮熟的瘦肉末
7、拌匀后取一张紫苏叶，捏一团差不多的玉米团，包入
8、收口，玉米坯不要放太多了，太多收不住口啦
9、包完之后，放蒸笼里，开水上锅，大火蒸20分钟即可，吃起来很清甜，有一种淡淡的紫苏味，偶尔吃一顿很好吃的呢，常吃就会腻啦
二、熊猫小贴士
1、不要将玉米糊调得太稀或者又太干，浓稠度要适中
以上就是紫苏玉米粑粑的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。