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中国的地方特色小吃种类越来越多，同时摊位也越来越少，因为很多吃货会在各地挖掘美味的小吃，而本地的手艺人在进步如此快的社会中开启了新的赚钱技能，慢慢的丢掉了做小吃的饭碗，所以特色小吃的影子也慢慢的难以寻觅。
今天小编要介绍的一种特色小吃在60年前的重庆可以说是风靡大街小巷，老街上不论是早晨还是中午都挤满了各种小吃摊和来买小吃的街坊和孩子，但如今这种小吃在街头巷尾却不好找到了。
这种小吃就是熨斗糕。很多当地人说熨斗糕吃的是少年的记忆。几十年来，这一套做熨斗糕的模具和手艺跟当年的一模一样，同时味道也不曾变过。一个大炉子上面有十来个直径10厘米左右的小罐子，将稀稀的米浆添加在小罐子中，在用一个细细的铁签翻动成型的米糕，这考验着手艺人对熨斗糕成熟程度的观察，一个个的翻动，挪移，不一会，一锅熨斗糕就做好了。
熨斗糕的制作材料也很简单，用米浆加入适量的白糖即可，做出来的熨斗糕不仅Q弹软嫩，吃起来也一股浓浓的米香味，细嚼时还带有一丝的清甜，这种食材本身特有的味道被发挥到极致，真的是原汁原味的重庆老小吃了。
熨斗糕，这个曾风靡重庆街头的小吃，正逐渐消失在现在的重庆城街头。但有一部分老手艺人的坚守使它存留下来。同时，熨斗糕也算是重庆最便宜的小吃了，一个5毛钱，有的人一买就是几十个，也有的人直接就是100个，看来，当地人对熨斗糕的喜爱也不减当年啊！
在重庆的朋友们，你们吃过当地特色的熨斗糕吗？
同时看到这篇文章的吃货朋友们，你们当地有哪些特色的传统小吃呢？欢迎留言分享。
