冬季,我家最爱的素馅包子,儿子连吃5个还嫌少,直呼太香了!

旅游 跳动的厨房 2022-05-04 12:08

原标题:冬季,我家最爱的素馅包子,儿子连吃5个还嫌少,直呼太香了!

素馅包子这样拌馅,比肉包子香,儿子一口气吃5个,说比买的还香。今天小面姨给大家分享一个“素馅包子”的做法,简单好吃,香醇美味,是一道人见人爱的美味佳肴。冬天时候,包子就成为我家常吃的家常便饭之一,包笼包子,简单一蒸,二三十个包子就可以保证家人好几天的早餐或早餐,既能当主食,也可以当辅食和零食,肚子饿了热一下就可以吃。素馅包子就做法有很多种,像地软包子、茄子包子或者酸菜包子等等,都是非常可口的素菜包子,不过今天这道素菜包子,我选择了冬季最有营养价值的香菇作为主食材进行馅料的制作。每年冬季,这种素馅包子我隔三差五做给家人吃,全家人都喜欢,幸福的味道洋溢在整个家庭里。

我家人大小孩都爱吃素菜包子,馅料的选择比较多样,一口咬下去,馅料丰盛口感美味,这次分享给大家的也是一道素馅的包子,是用香菇搭配木耳和杏鲍菇蔬菜做馅,吃多了会感到腻味,开锅不一会儿,就会被我们一抢而光。每天早餐熬点粥吃包子多省事啊,营养还足足的!冬季,这是我家最爱的素馅包子,儿子连吃5个还嫌少,直呼太香了。这种馅料的包子孩子常吃效果特别好,增强体质,抑制寒冷,越吃身体越壮实。现在我把这道“香菇素馅包子”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着菜谱做给家人吃

食材:面粉2碗、酵母1小勺、白糖1小勺、香菇,杏鲍菇木耳适量、香葱1把、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺。

做法:

1、2碗面粉中加入酵母和白糖搅拌均匀。

2、用适量温水,边加水边搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。

3、开始处理做馅的蔬菜,木耳提前泡好。

4、所有蔬菜清洗干净,切成小丁,香葱切葱花,葱白和葱叶分开。

5、锅内加植物油,温热的时候放入葱白炒香,放入切好的蔬菜丁,加入1勺盐,1勺生抽、1勺蚝油炒匀。

6、将炒匀的馅料盛出,加入葱叶拌匀。

7、一个小时左右,面团发酵两倍大,拉开面团有蜂窝状,面就发好了。

8、面团揉匀排出气体,搓长条切剂子,擀成中间厚四周稍薄的厚面皮。

9、取一个擀好的面皮,中间摆上适量香菇馅。

10、包子全部包好。

11、锅中加上水,将包子摆在蒸屉中,醒发15分钟,开火,上汽后蒸15分钟左右,焖3分钟,开盖即可。

12、一口咬下去,馅料丰富口感美味,吃多了会感到腻,蒸了一锅不够吃。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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