世界上美食那么多，百种菜有百种味。其实做成一道美食，最重要的就是调料，调料在一道菜中起到了很大的作用，比如：盐放多了，那么这道菜就是会非常咸，也是直接影响了菜的味道。所以调料在一道菜中是必不可少的。
如今调料也是非常多，最受大家欢迎的可以说是辣椒油这个调料。在很多美食中，辣椒油的加入，都能够提升味道，可以让人更开胃。辣椒油在吃面条和火锅蘸料中都是起到了很大的作用，很多人也会在家自己制作辣椒油，煮菜加点也是可以提升口感。
辣椒油的做法并不会很难，材料也是很简单。我们准备好干辣椒，把它放进锅里炒香，炒好之后，我们把干辣椒捣碎，接下来就是起锅烧油了，油烧好之后，不要急着倒入辣椒里面。很多人都是直接把热油浇到辣椒里面，这样辣椒会变得黑黑的，味道也不够香。
我们应该等油凉一点点再把油倒下去，而且也不能一次性倒入，应该分成三次，倒一次就把辣椒搅拌一次，这样做出来的辣椒油红亮又非常香。反正做辣椒油一定要记住，不能直接把热油浇上去，我们应该等油凉却一点点，再分三次倒入。
辣椒油还可以加其它食材，但是这点一定要记住。很多人做出来的辣椒油不好吃，就是因为没有等油凉却一点，也没有分成三次。辣椒油想要好吃，这一步少了，那么辣椒油闻着就不香。
做辣椒油，很多人都少了这一步，难怪辣椒油不香呢！对此，你们怎么看？欢迎留言评论！
