莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“小米荸荠南瓜粥”的做法。这两天天气特别冷，走在路上，冻得人手脚麻木。阴冷的天空中时不时还下一阵子小雪，落在脸上冰冷冰冷的。看来深冬已经来临了，凛冽的寒风告诉人们要在大雪来临之时吃好穿暖，把身体保护好。不知不觉之间，明天就是二十四节气里的大雪节气了。怪不得最近天空会断断续续下一些雪下来，原来这就是大雪节气的征兆啊！天越来越冷，一日三餐就要多加留意，尽量吃一些热乎的饭菜，给身体多增加一些温暖。尤其是早餐，一家人上班的上班，上学的上学，一定要把早餐吃好才行。
在我们这里，一到大雪时节，人们最爱吃的早餐就是喝粥，一般会用小米或者、玉米榛子、大米等食材煮粥吃，再配搭几个馒头，切一盘凉拌胡萝卜丝或者萝卜丝、咸菜、腌白菜等等蔬菜，就组成了一道吃着热乎又香喷喷的早餐。小米是我们关中地区的一种特产粮食，别看小米颗粒很小，但它吃起来却非常好吃。如果午餐吃面条的话，早餐和晚餐用小米煮粥吃，是我们这里人们冬季一日三餐的吃饭标配。小米可以煮成小米汤，喝着非常甜香，也可以煮粥吃，比大米粥要好吃很多倍。小米还可以做米酒或者发糕等等美食，不过最常见的还是煮粥吃。明日迎来大雪节气，记得给家人煮这粥，香甜软糯，驱寒保暖好过冬，这是我们这里的一个传统饮食风俗。
今天看一下日历，明天就是大雪节气了，也预示着深冬的到来，气温将更低，白昼也将更短，也是进补的最好时节，俗语这样说：“大雪补得好，一年不受寒”，一定要多吃些温暖滋补的食物，不仅能让身体变暖和，食用小米很适合，小米营养价值丰富，含有多种维生素，氨基酸和碳水化合物等，可以健脾养胃，养心安神，特别适合体质虚弱的人群和老人，小孩子经常食用。荸荠称马蹄。表面呈深褐色或枣红色。肉白色，口感清脆，也可以作为水果食用，到了冬季我会经常用两样搭配南瓜一起给家人煮粥喝，非常的滋润清甜很养胃。大雪将至，早上喝这粥最养人，香滑浓稠，营养好消化，暖和过冬天。现在我把这道“小米荸荠南瓜粥”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【小米荸荠南瓜粥】
食材：小米糯米各2把、南瓜1块、荸荠5个、冰糖1块。
做法：
1、准备南瓜，荸荠，小米，糯米，冰糖。
2、小米糯米淘洗干净，最好浸泡一会。
3、南瓜去皮切成大块，荸荠洗净削掉表面紫色外皮，冲洗一下。
4、将小米糯米倒入锅中，接着加入适量的水，大火熬煮开，再改中小火慢煮10分钟。
5、然后将红薯和荸荠加入，继续煮。
6、中途要搅动避免糊锅，大约15分钟左右，小米变浓稠，南瓜软糯，加入冰糖继续煮5分钟关火。
7、这粥适合早晚餐食用，制作起来简单，营养丰富味香甜，寒冬喝一碗暖人心脾，舒服极了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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