孩子不爱吃饭？试试这道菜，酸甜可口，每次都光盘。这道菜食材有番茄、土豆、丸子，都是孩子喜欢的食材，简单快手，味道酸甜，香而鲜美，是孩子常点的开胃菜，虽然为素菜也一样诱人，让孩子爱上吃饭，爱上素菜。
【番茄烧土豆丸子】番茄1个、素丸子8个、土豆200克、青蒜适量、番茄酱适量、精盐少许、食用油适量。
做法1、备好所有食材。这里所用的丸子为素丸子，也可以用肉丸子，喜欢就试试吧。
2、番茄切小块、土豆切为大小相匀滚刀块。滚刀块多切面，易熟。
3、锅中入油，比炒菜时多一些，加入土豆块不停翻炒，炒至外层焦黄。或者炸制，这样煎炒过的土豆在烧制时不易碎，味道也好。
4、接着加入番茄翻炒，将番茄炒出番茄酱，这样味道更好。
5、然后加入丸子，适量清水，番茄酱，拌匀，焖一二分钟，加少许精盐拌匀即可出锅。盐不宜多，而且盐需要在后期加入。
6、出锅装碟，撒上少许蒜叶末。色泽诱人，味道鲜美，快手味美家常菜。
