来云南旅游的你,如果没有试过这七种特色美食的话,那你算是白来了。
云南以独特的高原风光,热带、亚热带的边疆风物和多彩多姿的民族风情,闻名于海内外,其中云南的特色美食更是充满其特色,接下来小磊子给你们罗列了来云南旅游必吃的七大特色美食。
1、云南的昆虫食法,大多采取油炸的方法,这样做出来的食物,不仅入口酥香,而且没有了昆虫的腥味,当真是下酒的好菜。据介绍,昆虫的营养丰富,具有美容强身的功效。。
2、饵块:饵块是云南最著名的特色小吃之一,也是云南的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。
3、撒撇:从广义上讲,这是用特制配料凉拌肉食的代名词。主要有牛撒撇、猪肉撒撇(傣族称“撒达鲁”)、鱼撒撇(傣语称“巴撒”)。这三种撒撇取材料不一样,制法各异但口感都很好,一次食之,终生难忘
4、汽锅鸡:汽锅鸡是云南省的一道特色名菜。因该菜品用汽锅蒸制而得名,其主要食材是鸡肉,汤汁是蒸汽凝成,保持了鸡的原汁原味,营养价值很高。
5、菌火锅:野生菌火锅是云南特有的美味,食材原生态、味道鲜美。云南野生菌多达上千种,常见的有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌。
6、宣威火腿:宣威火腿,云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。形似琵琶,皮薄肉厚,肥瘦适中,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色。
7、傣味小吃:是云南少数民族一大特色,讲究,酸、辣、口味丰富,有少数民族风味,香茅鱼,手抓饭,配合一起食用,丰富了各种食物的吃法。