它的营养可与核桃相媲美，与芝麻拌馅做包子，香甜松软真不错。它就是花生，花生原名落花生，地上开花，花落以后地下结果，属于高磷、高钾、低钠的坚果，每100克花生仁中，含脂肪44.3克、膳食纤维5.5克、蛋白质24.8克、热量574千卡，含磷324毫克、钾587毫克、含钠仅3.6毫克，还有多种维生素等营养物质，享有“长生果”之美誉，可以鸡蛋、牛奶相媲美。
花生营养丰富，将花生仁炒香拌馅备受欢迎，比如花生芝麻糖包子，是我们南方人喜欢的甜味包子之一，小时候最爱的味道，那时候，一个芝麻糖包子5毛钱，卖的可火了。如今，自己动手做花生芝麻糖包子，早餐吃它，丰富味美有营养。
糖馅包子，外层松软，馅料甜美，拌好馅料，香甜适中，馅料不烫嘴，不外溢，接下来分享详细的做法，感谢大家的支持。
花生芝麻糖包子：中筋面粉300克、全麦面粉200克、清水260克、酵母5克、熟花生仁140克、芝麻50克、糖50克、熟糯米粉30克、矿泉水适量。
第1步：准备好面粉，可以只用中筋面粉，或者加入适量的全麦面粉；酵母5克，加入到清水搅拌均匀；
第2步：将酵母和清水混合后，倒入面粉中，边倒边搅拌，揉搓光滑，盖好进行发酵，发酵至2倍大；发酵温度在28度，时间约40分钟；以面团状态为准；
第3步：花生仁炒熟后去衣，压碎一些，加入熟芝麻、白糖和熟糯米粉，加入约4汤匙矿泉水，拌匀；
第4步：面团发酵好之后，进行揉搓排气，将面团再次揉搓光滑，分成18个面团，取面团擀开，包入馅料；
第5步：包子做好之后，静放15分钟左右，看包子状态，外观饱满，上锅蒸13分-15分钟。
花生仁可以入锅炒熟，或用烤箱烤熟，烤箱160度烤8-10分钟，去衣后压碎，与芝麻、熟糯米粉、糖，拌匀即可，熟糯米粉也称为熟糕粉，也可用熟面粉，适量的熟糯糕放到馅料中，防止馅料外溢，不烫嘴，白糖用量按个人喜好而定。
南甜北咸，北方人喜欢菜包子，而我们南方人，却每次都是喜欢做芝麻糖包子，加入花生营养更丰富了。包子是常见的早餐面食，500克面粉，做了18个包子，每个面团约45克左右，出锅后放凉，装袋冷冻保存，随吃随取，回锅蒸一蒸即可。
