蛋炒饭，是国人最喜爱，也是最普遍的主食，几乎所有的孩子和大人都喜欢。
因为它又简单，又好吃，食材搭配随意，饭菜一锅出，却又扑鼻生香，令人大快朵颐！
我儿子特别喜欢蛋炒饭，每当只有我们两个人时，问他要吃什么，他总是说蛋炒饭！
那么，问题来了，大家做蛋炒饭的时候，是先炒蛋，还是先炒饭呢？
以前我炒饭时，是先炒鸡蛋，盛起来再另外炒饭，最后加入炒好的鸡蛋，这样的话有个好处，蛋是蛋，饭是饭，比较分明，大多数人应该是第一种吧。
今天，我偷了下懒，少了炒鸡蛋这一步，直接炒饭，然后加蛋液，再加其他食材。没想到，结果让人非常惊喜！
比第一种方式更快，因为不用另外起锅，更省事儿，还省油
还有一个好处是整碗饭里不见成块的鸡蛋，但是每一粒米饭的外面都包裹着金黄的蛋液，吃起来口口生香！再加上翠绿的芦笋和鲜美的肉末点缀，清新养眼，颗粒分明，香气扑鼻，看着就让人流口水！
迫不及待尝一口，真香，真好吃呀！
儿子大为赞叹，说特别好吃，以后每次都做这种蛋炒饭好了，就要这种黄金蛋炒饭，好吃！
大家说说，你更喜欢哪一种呢?
材料：米饭，肉末，大芦笋2根，蛋2个，葱花，姜末，盐，料酒，酱油
做法：
1.芦笋2根，削去根部太老的部分，切段。雪平锅内水煮开，放入芦笋焯下。
2.芦笋切小丁。
3.蛋2个加少许盐打散。
4.肉末加盐、姜末、料酒和酱油腌制一下。
5.锅内加油，先放入肉末迅速翻炒至变色，关火，盛起备用。
6.留底油，如果油太少，可以再加一点，放入米饭翻炒，如果有结块，用铲子弄散。这个时候火力可稍微关小一点。
7.倒入蛋液，迅速翻炒。
8.至每一粒米饭上都裹满了黄色的蛋液，加入芦笋丁。
9.加入炒好的肉末，用盐调味。
10.最后撒葱花。
快吃吧！
