人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。生菜不要直接炒，加入它，大火快炒，爽滑Q弹有营养，我家隔天就吃！
生活就是每天的一日三餐，餐餐吃什么都要思考下，怎样才能让家人吃得开心并且获得更多的营养。每天都是吃米饭或者吃面条都会觉得腻，那就换种花样煮着吃，有新鲜感，孩子也爱吃。
地瓜粉是我们日常生活中很常见的一种食材，一般是将它做成辅料，其实它还可以做成主食，做出来的口感Q弹有嚼劲。地瓜粉粿就是用地瓜粉制作而成的，将它切细片下锅炒一炒，味道特别好。今天我们就来分享这款美食，食材只有地瓜粉粿还有青菜，炒一炒，出锅大家都喜欢，不仅可以做菜还可以直接用它作为主食。
炒地瓜粉粿
准备食材：
地瓜粉粿，生菜，食盐，鸡精，食用油
具体做法：
1.买回来的地瓜粉粿放入水中冲洗干净，洗净后放在案板上切成细片。切的时候要尽可能地切薄片，这样炒出来的口感嫩滑爽口，很Q弹。切好的地瓜粉粿放在盆中备用。
2.这种也可以自己做，将准备好的地瓜粉放盆中，加入适量的温开水，将其搅拌均匀，一定要搅拌成无颗粒状，随后锅中水上汽蒸煮30分钟，蒸熟后取出放在一旁备用，需要煮的时候取出适量即可；
3.准备好的生菜用手将它折成一片片的，随后将它们放在盆中，用手将它们的根部冲洗干净。洗净后的生菜放在盆中沥干水分；
4.准备一个干净的锅，锅热后倒入适量的油。将切好的地瓜粉粿倒入锅中，用铲子将它们翻炒均匀。炒的过程中，用铲子勤翻动，这样炒出来的地瓜粉粿就不会粘一起；
5.锅中的地瓜粉粿炒至颜色透明，将准备好的生菜，切成细段，倒入锅中。铲子将其翻炒均匀，炒的过程用大火快炒。这样炒出来的生菜翠绿不发黄；
6.锅中的生菜炒至下图这种状态后的加入适量的食盐，鸡精调味。用铲子将它们翻炒均匀后就可以关火出锅了。
地瓜粉粿和生菜这样经过大火快炒，出锅后的口感嫩滑爽口，还有嚼劲。生菜清脆，味道清爽不油腻，味道特别棒！这道菜既可以作为菜还可以当做主食食用，值得尝试。
小贴士：
1.地瓜粉粿切好后有时会粘在一起来看看可以将切好的地瓜粉粿放盆中，用水将它们过一下，这样的地瓜粉粿不会粘一起；
2.生菜清洗时用手将叶子掰成一片片的，这样可以更好地将里面的脏东西去掉；
3.炒的过程中要用大火快炒，这样炒不仅味道好，而且不会发黄。
4.如果喜欢吃海鲜的，可以加入生海蛎或者是虾米一起炒，出锅后的味道更好！
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