桶装黄酒哪个牌子好，半甜型黄酒哪个品牌好，哪里的黄酒最正宗，谈谈个人看法：
本人喝黄酒已经有6年了，一开始挑选黄酒的时候经历了不少挫折，市面上的黄酒基本尝了个遍，像古月龙山、塔牌、会稽山、上海和酒、沙洲尤黄等等，我都买来喝了个遍，不过这些黄酒喝起来要么有中药味，要么有灰烬味，要么就是喝着太酸了。后来和朋友去武当山、神龙架旅游，喝到了当地家庭作坊的特产黄酒—房县土城黄酒，这个酒颜色微黄，入口带一点点甜味，闻起来有淡淡的米香，我一喝这个酒就对上口味了，旅游完回来的时候随车带了几壶，这几年我都在喝这个黄酒。
在网络上找了部分房县土城黄酒的资料，想了解的可以看看：
房县土城黄酒的历史
房县黄酒是一种历史非常久远的黄酒，房县黄酒在古代被称为 “房陵黄酒”。早在公元前827年，作为房陵人的诗经作者尹吉甫被楚王派作使者向周宣王进贡，当尹吉甫带着贡品“房陵黄酒献给周宣王，当”房陵黄酒“进殿开坛时满殿酒香，周宣王尝了一口，大赞其美，于是酒被封为“封疆御酒”。 在唐朝时期房县黄酒盛极一时，武则天废黜中宗李贤，贬为庐陵王，流放于房陵（当今的湖北房县）。他在房陵居住了14年，并与720名宫廷工匠一起改善房县的民间酿造。李显即位后，房县黄酒被命名为“黄帝御酒”，故又称“皇酒”。
房县黄酒属于半甜型黄酒，颜色微黄，酒体浓稠甘甜，好入口后劲大。通过检测，房县黄酒含有20种氨基酸及多种维生素和微量元素，具有舒经活络、活血驱寒、补气、增加食欲、消除疲劳功效，当地人每年的秋季都要酿这种酒，这是当地过年过节，接人待客必不可少的酒。
房县土城黄酒的6大功效和作用
1、黄酒具有活血祛寒、通经活络的作用，适量饮用可以加快新陈代谢，促进血液循环；
2、可适量饮用可以美容抗衰老，黄酒里含有丰富的维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E，长期少量适当饮用，具有活血、促进血液循环的作用，从而有利于美容抗衰老。
3、可以促进食欲，因为黄酒中含有锌，所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
4、黄酒是中医中一种非常重要的辅料或“药引子”。中药方剂中常用浸泡、煮、蒸一些中药或制丸、制各种药酒。据统计，有70多种药酒需要用黄酒作为酒基。
5、黄酒可作为一种厨房调料，黄酒酒精含量适中，风味独特，含有丰富的氨基酸等风味物质，人们在烹调肉类菜肴时，尤其是羊肉、鲜鱼，喜欢加一点黄酒，不仅可以去腥去膻还可以增加食物的鲜味。
6、黄酒中含有多种微量元素，可以保护心脏。这些微量营养素在预防血压升高和血栓形成方面有作用。因此，适量饮用黄酒对心脏有保护作用。
房县土城黄酒的喝法
1、冬天加热喝，把房县黄酒倒入暖酒壶中直接明火加热或者隔水加热到38到40度，加热过后的房县黄酒，酒香更加浓郁，冬天喝着暖心暖胃，发挥了驱寒的效果。房县黄酒不宜加热时间过长，否则酒精随着加热而挥发完，喝起来就淡而无味。
2、夏天冰镇喝，夏天把房县黄酒放进冰箱冷藏3小时再拿出来喝，冰爽可口，很是消暑
3、把房县黄酒泡成药酒饮用，中医上认为在房县黄酒中加入枸杞、红枣、姜、桂圆等中药泡制一定时间后饮用，具有养生效果
4、房县黄酒煮荷包蛋吃，这是很好的滋补品，这是民间坐月子常吃的一种滋补品
5、房县黄酒煮鸡，吃起来香甜爽口，别有一番风味，补气又补肾，最适合产妇食用。
6、桂花泡房县黄酒，把新采摘的桂花用水洗干净晾干再加入到黄酒中，密封后放冰箱，一周后取出饮用，香气馥郁。
房县土城黄酒酿造过程
房县黄酒的酿造有7大工序：淘米、上甄、蒸米、扮曲、淋酶、晒酶、垒窝，通过7大工序后还要发酵40天左右才能成酒，在发酵过程中温度的把控至关重要，把控的好才能出好酒。
工序一：淘米
工序二：上甄
工序三：蒸米
工序四：拌曲
工序五：淋酶
工序六：晒酶
工序七：垒窝
房县土城黄酒的分类
房县黄酒有两种，一种是普通黄酒另一种是头道原浆酒当地称为汱子。汱子是发酵完成的头道原浆，普通黄酒是原浆抽干之后倒水进去二次发酵而成的酒，汱子喝着的口感是香郁浓稠，甘甜好入口，后劲很大，普通黄酒的口感差很多，就进上也差些。价格上汱子比普通黄酒贵，这是当然的一分钱一分货。
适合饮房县黄酒的人群
1、生活作息习惯不良的人群
生活作息习惯与人的健康息息相关，经常抽烟、酗酒、熬夜是不健康的生活作息习惯，长期生活作息习惯不规律会导致身体处于亚健康状态。喝黄酒可以清理肠道垃圾和促进血液循环，长期适量喝房县黄酒可以调养身体，有一定的概率可预防心脏病、脑栓塞等突发性疾病的形成。
2.失眠人群
睡眠不好会影响人的健康，如果经常失眠，不妨尝试适量饮用房县黄酒，房县黄酒比较温和，适量饮用后对促进睡眠有一定的帮助。
3、饱受痛经折磨的女性人群
黄酒具有舒筋活血，驱寒暖胃的功效，痛经的女性可以尝试以下喝房县黄酒。把生姜切成姜丝加入房县黄酒中加热到40度左右饮用，建议在经期前一周饮用，月经期禁止饮用。
4、产妇人群
房县黄酒有祛风，驱寒，补气的功效，产后一般是气血两虚，喝黄酒能够补气活血帮助产后恶露的排出，有利于产妇身体的恢复。
5、更年期女性人群
更年期妇女很容易心烦气躁，失眠睡不着，每天睡觉前饮用1-2两黄酒，可以帮助睡眠，缓解更年期症状。
房县黄酒的饮用禁忌
不宜空腹饮用，人在空腹状态下肠道吸收酒精会加快，空腹喝了容易醉；不宜和其他酒混饮，和其他酒混饮容易产生副作用。高血压，痛风，糖尿病人群禁止喝黄酒
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