莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨，大家好，我是小面姨。今天给大家分享一道“凉拌豆腐丝”的美食做法。这几天是五九天气，俗话说，九不九算五九，也就是说，五九天气是一年中最冷的几天，不过最近几天，我们这里虽说是五九时节，天气却一点也不像五九时期的天气，感觉就像阳春三月的天气，连着好几天都是艳阳高照，阳光普照大地，一点冬天的感觉都没有。这不，今天中午我准备给家人做一道爽口凉菜凉拌豆腐丝。豆腐丝是昨天晚上去超市逛时买的，家里还有前两天买的几根黄瓜，就用黄瓜搭配豆腐丝给家人做一道可以吃的下饭菜吧！凉拌菜对经常下厨房的人来说，并不是多么复杂的一道菜，制作起来特别简单，这道凉拌豆腐丝也一样，从准备食材到上桌只需要不到十分时间就可以完成，实在太简单了。
再说，这道菜也是我家经常吃的一道菜，所以做起来顺风顺水，非常快捷。只一会儿工夫就可以上桌了，家人们吃嗨啦！豆腐丝是平常我们全家都喜欢吃的一种食材，不仅炒着吃非常可口，而且凉拌也很不错。豆腐丝是豆制品的一种，含有和豆腐一样的营养价值，备受人们喜欢。不过吃起来也豆腐的口感却不一样，它的做法也有各种各样，是一种可以搭配很多食材做菜的食材。每年冬季，豆腐丝就成了我家最喜欢的凉菜食材，用它和芹菜、黄瓜、萝卜或者胡萝卜等等食材搭配，可以做成各种口味不同的凉拌菜。不过用黄瓜搭配它一起凉拌最好吃，也是我家一年四季都会吃的一道菜。黄瓜和它是天生一对，宁可不吃肉也要吃它，简单一拌，全家都爱吃。
凉拌豆腐丝这道凉菜，一直都是我家的最爱，爽口解腻，下饭下酒都不错，这种豆腐丝是卤好的五香味，一卷一把买的，吃起来口感好有嚼劲，豆腐丝中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高，保护心脏，所含的钙质极易被身体吸收，平时可以多吃点，今天这道凉拌豆腐丝，我还加了点黄瓜丝进去，又好吃又好看，最近食欲不佳，突然就想吃这一口，就拌来一盘，解解馋还不长胖。这两食材一起拌，清香味营养好，孩子吃了还长高，我家一周吃3回。而且这道凉拌豆腐丝可以适合各种年龄的人来说，口感清淡，没有油腻，常吃不仅可以促进消化，而且给身体不增加任何负担。现在我把这道“凉拌豆腐丝”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
【凉拌豆腐丝】
食材：豆腐丝半卷、黄瓜1根、大葱半根、香菜几根、小米椒2根、盐、生抽、香醋、鸡精、白糖。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、将豆腐丝冲洗干净，锅里加水烧开后，将豆腐丝放入焯烫1分钟，捞出控水备用。
3、黄瓜洗净切成细丝装盘备用。
4、香菜去掉根洗净切成段，大葱切丝，小米椒切成条。
5、豆腐丝切成段和黄瓜丝放入盆中，再放入香菜，葱丝，小米椒。
6、锅中放入食用油，油温升高后浇在葱丝和小米辣上激出香味。
7、放上少许盐，2小勺生抽，2勺香醋，少许鸡精，白糖调味。
8、用筷子拌均匀就可以装盘开吃了，好吃好做又有营养。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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