不知道大家有没有这样的问题，有时候做菜，经常会剩下一些材料。比如，包饺子，有时候会剩余饺子皮，有时候会剩余饺子馅。
那么，问题来了，这些剩余的食材怎么办呢？
当然不能浪费，饺子皮可以做好多东西呢，我以前也发过好多食谱。
那么，饺子馅呢，如果只剩一点点，你会想到做什么呢？
煎饼？肉丸？蒸蛋？......其实很多哦，今天教你一个最快手，最简单，最鲜美的吃法。
昨天我做了鸡肉豆腐丸子，也剩余了一点点肉馅，如果做煎饼，又太少了。看到冰箱有茭白，灵机一动，随手做了一碗茭白鸡茸羹，很快手，没想到，味道极其鲜美！勾芡浓度也正好，所有材料正好悬浮其中，不稠不稀，完美呀，太喜欢了！
我和儿子都是一大勺一大勺往碗里舀，一会儿就全部抢光光，一滴汤也不剩！最后，盘底也要刮干净！
哈哈，好东西，抢着吃，才有意思呀！
夏天天气炎热，水分流失大，每天喝点汤汤水水，对身体好哦！
我用的是剩余的肉馅，其实如果是特意要做这个菜，更简单。可以加入各种你喜欢的食材，比如茭白、豆腐、金针菇、香菇、青菜、油豆腐等等，很多材料都是很鲜美的，量不要多，种类多几样，最后勾个芡，非常好吃！
学会了吗？这个夏天，试试做羹汤哦，鲜美好吃，简单快手！
小贴士：做羹汤，材料只要一点点就可以了，太多不好吃，成本很低，不超过3元哦！
材料：鸡胸肉，豆腐，茭白，盐，料酒，酱油，淀粉，葱花
做法：
1.昨天做鸡肉豆腐丸子，剩余了一部分肉末。（鸡肉豆腐丸子的做法是鸡胸肉切成肉末和豆腐碎，加盐、料酒和酱油盐同一个方向搅拌上劲。这个是刚拌好的图片，做羹只要一点点肉末就可以了。）
2.搅拌洗净，切丁。
3.茭白加适量水先煮开。
4.沸腾后，加入鸡肉肉末，用筷子搅散，煮开后转小火，加盐和少许酱油，小煮片刻。
5.准备一个小碗，淀粉加水先溶解成水淀粉。
6.转中大火，慢慢倒入水淀粉，边倒边用筷子搅一搅，观察粘稠状态，看到食材悬浮，粘稠度自己满意就可以停止了。
7.关火，撒葱花即可。
真鲜啊！
