一转眼，就正式入秋了，说到秋天就想到两个字——收获。这个季节很多果实都成熟了，其中有一个食材香甜可口，营养在线，价格也十分亲民，这个时候食用是最佳阶段。
记得小的时候，到了秋冬季最喜欢的三样零嘴是煮玉米棒子，烤红薯和糖葫芦。它们不需要什么复杂的烹饪过程，用最简单的方法来还原食材原始的滋味，营养又好吃。此时正是玉米大量上市的季节，昨天去市场发现了又嫩又香的玉米，才1元1斤，就买了2个回来，其中一个就是最大众的水煮玉米，吃的第一口就瞬间勾起了儿时的回忆，玉米颗颗饱满，入口咀嚼的时候汁水在嘴中炸裂，香甜的玉米汁和浓浓的玉米香让人回味无穷！
玉米的营养十分在线，它自身的热量很低，却有很好的饱腹感，是减肥人士的餐饮好伴侣。同时它所含的营养物质可以刺激大脑细胞，增强人的记忆力，所以正在上学的孩子和脑力工作者可以多多食用。
小小记得夏天在大排档吃过一道玉米做的菜，印象十分深刻，这道菜咸香中还饱有玉米的清甜，却又是十足的烧烤味。所以今天小小要尝试一下这道【孜然玉米粒】的做法，来看看究竟会不会带来新的美味。
【孜然玉米粒】特点——烧烤味酸甜适口，开胃下饭
[食材]：
玉米1根，鸡蛋1个。
[调料]：
食盐5克，孜然粉5克，辣椒粉5克，淀粉30克。
[制作流程]：
第一步：将玉米剥皮洗净，切成小段。
第二步：把玉米粒诶个剥下来。
第三步：锅中的倒入适量清水，水开后放入玉米粒煮至成熟。
第四步：把煮熟的玉米粒中打入1个鸡蛋和30克淀粉。
第五步：将筷子搅拌均匀，让鸡蛋和淀粉均匀地包裹住玉米粒。
第六步：锅中倒入适量油，油热后，放入玉米摊平。
第七步：当一面煎至定型后，用锅铲翻炒零散。
第八步：加入5克食盐。
第九步：加入5克孜然。
第十步：最后加入5克辣椒粉，搅拌均匀即可出锅。
【技术小Tips总结】——
1、玉米洗净后在冰箱冷藏一段时间更容易剥下玉米粒。
2、同样的食材通过不同的调料可以做出不同的味道，比如这道菜可以把孜然换成椒盐、花椒粉亦或是芝士之类的调料，根据自己的喜好作调。
这道【孜然玉米粒】既有玉米自身的香甜，又有烧烤中的孜然辣椒味道，口感新颖又独特，十分的好吃！外面烧烤摊1份卖15元，自己在家做不到2元就搞定咯，喜欢吃玉米的朋友可以试试这款玉米的新吃法。
各位食友们，关于玉米你还有哪些新的做法吗？欢迎留言分享。
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