这菜补气又补脑，再贵也别省，我家每周做一次，孩子多吃身体棒！进入九月，猪肉的价格又有所上涨，但是再贵也要吃一些。尤其是最近中秋节假期，不吃显得过节的气氛都不够喜庆。昨天出去买菜是，就买了一斤大肉，同时也买了一些刚刚上市的莲藕。在猪肉一路狂飙的价格带动下，莲藕的价格也不低，但比起猪肉的价格，它还是很低。今天下着小雨，我就用莲藕和猪肉给儿子做了一顿红烧肉莲藕汤，美味又好吃，孩子非常爱吃，一个人连吃两碗米饭，几乎把整整一砂锅的美味全让他一个人吃完了。
秋天给孩子多吃这菜，预防感冒补充营养，每次做一锅汤都不剩！莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，蒸、炒、炖汤。 莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。入秋，餐桌上都少不了藕， 五花肉和莲藕，这两者结合起来，藕深吸了肉的香气和鲜味，肉里又溶进了藕的清香之气，是秋冬之季很好的一款汤菜，适合经常食用。现在我把这道美味的做法分享给大家，喜欢的朋友就给我点个赞吧！
食材：莲藕1大节、五花肉1块、姜1块、红辣椒2根、绿椒3根、蒜粒3个、八角1个、香叶2片、桂皮1段、冰糖5粒、1勺盐、2勺生抽、1勺老抽。
做法：
1、食材备好。
2、五花肉洗净均匀切块，入锅中焯水后洗净。
3、莲藕去皮，切成小块待用。
4、蒜粒切片、红绿椒切段，姜切片，冰糖备好。
5、热锅下少许油，把五花肉煸炒一下，把多余的油分炒出来，有一点微焦之后，盛出来。
6、锅里留下底油，把冰糖放进去炒糖色，炒到冰糖变色冒泡，直至深褐色为止，再倒入五花肉煸炒，翻面，直至肉身均匀全部上色。
7、然后下姜蒜片，八角，桂皮，香叶，红绿椒段把它煸炒片刻，再加1勺盐，2勺生抽，1勺老抽翻拌均匀。
8、接着加入开水，直至淹没肉身。
9、再把准备好的莲藕块也倒进去，然后用大火烧开。
10、准备砂锅，把烧开的五花肉倒入砂锅里面，然后盖上盖子。
11、烧开后转小火焖煮40分钟一上，再转中火收汁，加适量鸡精即可。
12、出锅用小葱点缀即可，味道非常香，五花肉也炖得非常入味了，莲藕软糯又好吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言
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