天哪!新做的蛋糕太香太好看,被同事一抢而空,连碎渣也不放过!
太香了!“暗藏心机”的冬日能量块,哪怕多做40分钟有氧也要吃!
冬天到了,烘焙的大好时光开始了!
月黑风高夜,窗外寒风呼号,烤箱旁温暖如春,看着面包蛋糕在里面涨起来,闻着香气阵阵飘出来,多么幸福啊!
嘿嘿,分享一款内涵小蛋糕,切开片片有惊喜,大声尖叫吧!
朋友啊,那不仅仅是蛋糕,片片饱含着我热情的心啊!
明天就是感恩节,快快做起来
这个用的是磅蛋糕的方式做的,超级适合冬天吃的能量炸弹!
哈哈,看完这个蛋糕的方子,你就知道为什么所有磅蛋糕的模具都那么小了!
这个蛋糕糖、油的比例高,但是味道实在太好!对于爱美不敢多摄入能量的女生来说,实在是个极大的诱惑!本来只想吃1片2片,后来想要3片4片,最后减肥也不管了,吃了5片6片七八片……
好东西,自然是要大家一起分享,胖也不能自己一个人胖呀!
办公室一打开盒子,天哪!好香啊!
美女帅哥同事们呼喇一下都围了过来,1秒抢光!
甜蜜润泽,好吃到哭啊!
连碎渣边角料都抢光,急得我连忙问:“看到爱心了吗?”
(哎呀,爱心才是重点,好不好呀?不要光顾着美味,看看人家的心呀!)
小贴士:黄油一定要软化了再打发,是软化,不是融化,不是液体啊!
敲黑板,划重点,这是重点,要考的哦!
材料:
红色面糊:鸡蛋1个(64克),黄油 64克,糖50克,低筋面粉44克,红曲粉20克,泡打粉或小苏打1/2小勺(也可以不用)
白色面糊:鸡蛋1个(50克),黄油50克,糖40克,低筋面粉50克(也可以不用)
模具:学厨4寸磅蛋糕模具
做法:
1. 准备所有的材料。材料也不用一次全部准备好,可以先打开一个鸡蛋称下,然后准备一份面糊的材料,所有的材料都是等量的,我就是把糖减少了一些。一份材料正好可以做一个4寸的磅蛋糕小模具。
2. 黄油提前软化,加糖,用电动打蛋器打发,体积膨大呈羽毛状。
3. 蛋液分少量多次加入到黄油中,继续用打蛋器打发。注意每一次蛋液要充分融入黄油中,才能加下一次蛋液,否则可能会导致油水分离。
4. 加入低筋面粉和红曲粉,有泡打粉或小苏打的也加入,用刮刀搅拌均匀。(我没有加泡打粉或小苏打。)
5. 搅拌得到红色的面糊。(如果想要红色浅一些,就减少红曲粉的比例)
6. 把面糊装入模具内。(我用的是不沾模具。为了脱模更方便,模具内最好刷点油或者垫油纸。)
7. 预热好的烤箱170度30分钟左右。
8. 烤箱内蛋糕会蓬发长高一些哦。(我的没有加泡打粉,蓬发得也不错,后来就没有加了。)
9. 不烫手了,脱模,切厚片,用心形模具压成很多个爱心蛋糕片。(如果没有心,也可以用其它形状模具,甚至杯子。)
10. 接下去按照前面一样的方法混合白色蛋糕糊。黄油软化加糖,用电动打蛋器打发。
11.少量多次加入蛋液,打入黄油中。
12. 加入低筋面粉,搅拌均匀,这样得到的就是白色面糊。
13. 在模具中先倒入少量白色面糊,然后插入一排红心蛋糕片,再倒上全部的面糊。(蛋糕片排紧密一些,最好估计一下位置,中间位置最好,我这个有点边了。)
14. 预热好的烤箱170度30分钟左右,看到蛋糕蓬发起来就差不多了。
嘿嘿,外表看起来就很好吃,超级香,切开更是片片有惊喜哦!