孩子开学了，做一顿丰盛的午餐，全家吃得好开心。孩子要开学了，问孩子想要吃什么菜呢？她也说都可以，怎么做都是美味的午餐。刚好炖了一份鸡汤，于是就多买一些蔬菜回来，涮鸡汤火锅了，虽然蔬菜为主，没有那些火锅丸子，而孩子也吃得很开心。但孩子还是说了一句，为什么不买火锅丸子呢？为娘说：“有鸡肉，有肉丸子，多吃蔬菜好，这样更加有营养，清淡也鲜美啊。”最后，这汤蔬菜都被涮光盘了，大家吃得好开心。
今天准备好的鸡汤加入一些汤料同炖，鲜美不油腻，有干贝、莲子、虫草花同鸡肉炖好，后来又准备了一些干香菇，红枣，将香菇泡发后，又将红枣、香菇加入鸡汤中炖了半小时，这样一份鲜美，营养丰富的鸡汤火锅汤底就做好了。大家看一看，这一锅汤，是不是很诱人呢？
鸡汤火锅味道鲜美，在炖汤过程中，就可以准备其他蔬菜了。蔬菜有海带结、生菜、金针菇、黑木耳、粉丝，准备的这些食材，三个人，一起涮完啦，老公感冒了，以清淡为主，而春节也是刚过，就是为了家人吃得清淡一些而准备的。
除了以上这些蔬菜，还准备了一份炸肉圆，在煮饭的时候，放在饭锅上蒸一蒸即可。然后凉后也没事，可以放在火锅中煮一煮再吃。这是自家炸制的肉圆，可以做汤，红烧，蒸热即食，也可以涮火锅都可以。
午餐中除了涮火锅，还做了一道红烧鲫鱼，年前买的鲫鱼养在家中，这两条不够活跃了，就给煮了吃吧。而刚好孩子爸爸到家就得吃米饭，来一道下饭的红烧鱼也不错呢。同时还加入一些豆腐，营养好味道。
主食有米饭，最后我还煮了一小碗面条，孩子吃了粉条，孩子爸有燕麦糙米饭就可以了，孩子爸爸除了涮着火锅，还吃了两碗饭，而这鱼也是那父女俩吃了不少，因为太好吃啦，不可放过。
今天的火锅食材不多，但大家也吃得开心，食材也是丰富多样，在家涮火锅，吃得是心意，最主要的是不浪费就好，你说是吧。
