不要再拿它们煮粥了!搅一搅,蒸一蒸,做出香甜软糯的营养糕点!

旅游 家常菜做法分享 2022-05-05 11:16

原标题:不要再拿它们煮粥了!搅一搅,蒸一蒸,做出香甜软糯的营养糕点!

说道糕点,大家想到比较多的食材是什么呢?鸡蛋、白糖、奶油还是小麦粉?其实市面上的糕点大多数都是这些食材做成的,口感和味道比较相似,吃多了难免也会腻掉。今天小编用两种特别的食材教大家做一道不同口感的糕点。

提到小米和红豆,相信很多朋友的第一反应就是小米红豆粥了,这两种谷物类的食材其实不止只能做粥这么简单哦,做起糕点来也是美味又营养的佳品呢!下面快跟小编一起学习如何制作吧!

食材:小米200克、红豆200克、红糖500克、马蹄粉500克。

第一步:准备好需要用到的食材。

第二步:把小米和红豆用清水反复淘洗两到三遍。

第三步:锅中倒入水,冷水下过煮红豆至软烂。

第四步:另起一个锅倒入水,水开后再倒入小米。小米煮好后,需要用笊篱过滤一下。

第五步:把煮好的红豆盛出放凉。

第六步:取一个无油无水的容器,放入马蹄粉,再倒入750克的凉水把马蹄粉化开,搅好后跟小米一样需要过一下筛。

第七步:锅中倒入750克的冷水,水开后把红糖倒入锅中,待红糖化开后,盛一碗搅好的马蹄粉粉浆,倒在红糖水里搅拌均匀。(倒入的过程要慢一点,需要边倒边搅拌)

第八步:小火熬至红糖水变浓稠即可。

第九步:把熬好的红糖水倒进剩下的马蹄粉粉浆里,这里也需要边倒边搅拌。

第十步:搅拌均匀后将粉浆均匀的分成三份。第一份倒入煮好的小米。这里小米只需要倒入一半即可。

第十一步:搅拌均匀后,取出一个容器,在容器里抹一层薄油,把搅拌好的混合物倒入容器里。开锅后蒸10分钟。

第十二步:第二份粉浆中倒入红豆并搅拌均匀。

第十三步:将刚刚蒸好的食材取出,倒上搅好的红豆粉浆,铺平后继续上锅蒸10分钟。

第十四步:第三份粉浆倒入剩下一半的小米,搅拌均匀。在锅中的食材蒸好后把小米粉浆倒入容器里,继续蒸10分钟。

第十五步:蒸好后,把容器里的食材晾凉即可。

这样一道美味的红豆小米糕就做好啦!放凉后取出切成小块,吃起来香甜软糯,特别的美味。而且这道糕点是纯绿色食品,不含任何添加剂,吃起来也放心!

这样的一道红豆小米糕你学会了吗?喜欢的小伙伴们快来试试吧!对于糕点你还有什么好做法呢?欢迎给小编留言!喜欢美食的朋友们,欢迎点赞、收藏、评论和转发,你们的一点一转都是对小编的鼓励和支持!小编会每天给大家带来不一样的美食,欢迎关注哦!

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