红薯又称地瓜或红薯，是一种营养丰富的纯天然食品，可作为日常主食食用，蒸熟或烤制均可食用。你也可以把它做成甜点，但红薯是最经典的吃法。尤其是很多人一起吃红薯盘的时候，都是用筷子拉细丝，用筷子夹起来的，吃起来很香。 拉红薯的方法其实很简单，用料也很少，自己在家也能做。你可以花几美元做一个盘子。外皮酥脆，内里糯米，香甜可口。我最喜欢孩子，一上桌就被抢了。但是，如果细节做得不好，则可能会卡住，粘在牙齿上，拉丝效果可能会变差。在这里，我将分享我做这道菜的一些想法，并提供一些参考资料。喜欢的朋友可以制作。根据我的方法，它需要成功。以后无论做什么，都将如掌中指般轻而易举。 拔丝地瓜
【材料】红薯、软白糖80克、白芝麻适量、淀粉适量 【具体方法】 1、红薯去皮洗净切块，红薯滚滚，用水清洗数次。再一次，从表面去除淀粉。 2. 将洗净的红薯放入锅中烧开，大火烧开后，转中小火，转小火炖3到5分钟，表面会裂开一点，比较容易炸之后。 3. 将煮熟的红薯取出，用冷水冲洗干净，沥干。接下来，加入适量淀粉（玉米淀粉和红薯淀粉），将锅倒置，在红薯上涂上一层薄薄的淀粉。 4 将油倒入锅中，加热至 30% 至 40%，加入红薯。将红薯用中火至低火煎至完全熟透，然后用大火将红薯煎至表面金黄变硬。 5这个时候可以用筷子戳一下红薯。表面坚硬，内部柔软。除去油并排放。 将 6,80 克软白糖倒入炒锅中，然后倒入 80 毫升水，大火煮沸并继续烹饪。当水几乎蒸发时，糖液变成微黄色，继续用小火煎。 7 将糖溶液炒至变成麻油的颜色，同时有焦糖味，撒上白芝麻，搅拌均匀。不擅长白芝麻的可以省略。 8 接下来倒入炒好的红薯，翻炒均匀，使糖液覆盖红薯表面。我有红薯。 9. 将盘子内壁擦上一层油，防止粘连，将红薯放在盘子上。您可以通过拿起一块拉出一根长电线。外面酥脆，里面柔软。辛辣和甜美的服务。
