1、吃寿司用手拿还是用筷子夹，其实这两种方式都是可以的，根据自己的喜好即可。不过用筷子夹很容易让寿司散开，所以如果不太会夹寿司的话，建议用手握着吃。
2、吃生鱼片寿司，这种寿司吃的时候需要先蘸酱料，蘸酱料的时候要记得用盖着生鱼片的那一面去蘸，而不是用米饭的那一端，那一端厨师在做的时候已经处理好了。因为生鱼片直接吃是没什么味道的，我们可以夹一点芥末，均匀的涂在生鱼片生，既可以增味，又能起到杀菌的作用。
3、蘸好料的寿司要怎么吃？在把寿司放入口中的时候，需要先把寿司调个头，让有料的那一面先接触舌头，也就是说带有生鱼片的那一面要朝下吃，那样才能尝到生鱼片的滋味儿。
4、吃生鱼片的顺序，一般来说我们会点很多不同种类的生鱼片和寿司，吃的时候也比较随机，但其实吃生鱼片是有顺序的，按照生鱼片口味的轻重，吃的时候要讲究“从白到红，由浅至深”。
5、不要把姜片直接放在寿司上面吃，懂得人一看就知道你是第一次吃寿司。姜片的作用是清理口腔的味道，在吃口味不同的寿司时，可以先吃一个姜片，避免串味，影响味觉体验。
6、不要把芥末和酱油放一块，很多人在吃寿司的时候会习惯性的把芥末挤在酱油里面，然后用筷子打散，其实这种吃法是不对的。芥末需要直接涂抹在生鱼片生面，这样能起来杀菌的效果，因为日料中有很多是生食。
7、筷子的使用，还没有使用过的筷子一般会被放到桌上的筷子架上面，如果把筷子酱油碟上那就表示你已经吃饱了；另外，吃掉一般的寿司不能放回寿司板上，要么直接吃掉，要么放在自己的碗中。
8、关于买单，吃完寿司买单的时候，记得不要把现金拿给寿司师傅，因为寿司师傅在做寿司的时候双手不能直接碰现金。不过在国内我们都可以用支付宝和微信付款，不存在这个问题，但是在国外的话这一点就要注意了。