不吃味精、鸡精的人,是你吗?原来这么些年,终究还是错付了!

旅游 小玥玥最会吃 2022-05-12 06:21

原标题:不吃味精、鸡精的人,是你吗?原来这么些年,终究还是错付了!

还记得当年的“鸡精味精事件“吗?有人造谣说鸡精味精对人体危害很大,吃多了有可能致死。后来被专家证实,属于虚假信息。不吃味精、鸡精的人,是你吗?原来这么些年,终究还是错付了!味精是安全健康食品,适量的食用味精,也不会导致高血压,鸡精其实是味精的一种。那么应该怎么正确使用味精呢?味精在出锅前放2克就可以了,酸性食物不要加味精。海鲜食物也不要加味精,婴幼儿、痛风患者、老年人少吃味精。来看看这道美味的牛肉汤吧

By 明儿小厨

配料:

牛肉 500克、番茄 100克、土豆 100克、洋葱 100克、黄油 10克、精盐 10克、味精 3克、胡椒粉 3克

烹饪步骤:

1.首先处理食材,牛肉切成稍微大一点的块;洋葱、番茄、土豆都切成大块备用。

2.这道菜最主要的特点就是用到了黄油,所以锅中放入的是黄油。

3.熬至黄油融化,放入洋葱煸炒。

4.炒至牛肉变色,倒入适量清水,最好是没过食材。因为洋葱和番茄都要去腥的作用,所以就不用放姜和料酒之类去腥的调味料了。

5.炖大概半个小时放入番茄和土豆继续炖大概二十分钟左右,锅中所有食材都熟透。放入盐,味精和胡椒粉调味。这道菜中的胡椒粉也是一个特色哦。

烹饪小贴士:

1、味精加热久了会失去鲜味,因此炒菜的时候,出锅前再放味精,这样能最大程度地给菜提鲜,让做出的菜更美味。2、每个成年人每天食用味精最好不超过2克,大约是半个啤酒盖的量。在做菜的时候少量撒一点就好了,同时盐、酱油等调味品都要相应减少用量。3、不宜在烹调酸性食物中添加味精,如糖醋鱼或排骨、醋熘白菜等。因为味精在酸性食物中加热,更容易产生焦谷氨酸钠,使菜肴走味。

大家喜欢吃牛肉吗?

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