哈喽，小伙伴们，大家好，今天我要给大家分享的美食是一道荤菜，牛腩，大家知道牛腩因为比又老、又硬、不好嚼还腥，所以说，很少人做这道菜，我们吃的话基本上都是去到外面的饭馆，但是今天小编想告诉大家一种做法非常简单，在炖整个牛腩过程当中不加一滴油，而又能轻轻松松的解决牛腩这个肉质老硬的问题，如何让牛腩入口即化？那么小编就教你一招，接下来大家就跟着小编一起去看一下是如何解决这个问题的：
首先我们所需要的食材有：牛腩、葱、姜、干辣椒、啤酒、盐、炖牛肉的料包。
第一步：我们先将牛腩切成块状，放入在冷水锅里，大火烧开焯水，之后捞出控干备用，把葱、姜、干辣椒切成片状或者是段状，备用。
第二步：把切好的葱、姜、干辣椒和已经准备好的炖肉料包和啤酒一起放入在压力锅里煮。
第三步：把焯好的牛腩倒入到压力锅当中，如果喜欢喝汤的话可以倒入适量的冷水，放入盐，尝一下咸淡，口味淡的可以少放一点盐，尝一下，味道合适的话就盖上锅盖煮大概一个小时，即可出锅食用。
那么这道炖牛腩就做好啦，大家有没有发现小编在做对牛腩的时候加入了一瓶啤酒，加入啤酒的原因是因为啤酒能够使牛腩的肉质松软，牛腩里面放入啤酒会起到鲜嫩的作用，是因为啤酒中的酶能够使蛋白质分解而增加牛肉的鲜嫩度，而且啤酒中也含有大量的硅，经常饮用有助于人体骨骼强健。
所以说，大家在平常做一些肉质比较硬的食材时，一定不要凭感觉做菜，要掌握一定的方式方法，才能够做出可口美味的饭菜，也建议大家多多尝试这道菜。
好啦，今天的美食分享就到这里啦，如果觉得好的话，自己在家可以尝试做一下，也可以分享给身边喜欢做饭菜的朋友，喜欢我的话一定要点赞、关注、评论、收藏哦！你们的支持，一直是我分享美食的动力。
