土豆是我们最常见的一种食材，喜欢吃它的，怎么吃也不厌。尤其是夏天，刚出土的土豆会给我们带来不一样的口感。土豆很百搭，它和好多食材放一起都特好吃，但我觉得和鸡肉可谓是绝配，无论怎么烹制都是美味极了。
这道家常菜，做法简单快速，值得注意的是，烧肉菜一定要水量能浸没食材，然后大火烧开后转小火的过程，最后再大火收汁。小火煮的过程，会把食材里的味道全部融入进汤汁里，大火收汁才是把所有鲜美味收裹到食材里面面，这样做出的菜肴，汤汁浓郁，鲜美又下饭。喜欢的就试试吧。
土豆口感绵软，是蔬菜里维生素C含量最高的，脂肪含量很低，其含有丰富的膳食纤维，饱腹感也强。所以，经常也不会长胖。鸡腿肉，肉质鲜嫩，含有我们人体所需的优质蛋白，能帮助人体提高免疫力。把鸡肉和土豆搭配一起，不仅味道鲜美，而且还能互补营养。
详细做法请往下看；需要的食材；鸡大腿500克 土豆400克 油少许 鸡公煲调料2汤匙 盐3克 黄酒30毫升 香菜少许 生姜少许
土豆去皮，鸡腿洗净
把土豆和鸡腿切成均匀的块
备好生姜片，黄酒和鸡公煲调料
热锅倒入底油，加入生姜片爆香
再把鸡腿倒入不断的翻炒至鸡肉全部变色烹入黄酒，也可以用料酒代替
再把土豆倒入炒出香味，加入调料粉炒匀
加入开水，水量能浸没食材，盖上大火烧开后转小火20分钟，之后开盖转大火，尝试味道后再加入盐调整味道
一直收成浓稠的汁后熄火出锅
香儿烹饪小贴士；
