前段时间路过一家小店，感觉围观的人要比吃饭的人还要多，为了满足我的好奇心，也要凑上前去看个热闹，这家小店的主人是一个80后小伙子，原来他是一个饭店的厨师，现在凭借自己的手艺开启了饭店，不过他这个饭店最大的特色，是有一道不同于一般菜肴的特色美食，在制作这一道特色美食的时候，几乎是向顾客公开的，小伙子不怕别人学，因为你看到了听到了自己仍然学不会。
制作这样的水包子材料也不简单，将品质优良的奶酪放在特定的水中，切成小块之后，揉成大小均匀的团状，用手按压形成一个小碗的形状，将奶油包裹其中，然后封上口，感觉这手法非常熟悉，就像我们平时包包子包饺子一样，只不过全程都是在水中进行，小伙子反复的揉搓，感觉这手法一般人也是搞不定的。
做熟了之后，小伙子双手将它捧起，放进一个巨大的盘子里，看起来表面非常有弹性，表面非常q弹，切开之后里面的奶香味十足，很多喜欢品尝新奇美食的人都会来这里，观赏这个过程也是很大的收获。
这样做法独特的水包子卖到50元一个，价格也是不便宜的，不过个头非常大，可以称得上是巨无霸了，一个人两个人都是吃不完的，几个人聚在一起点上一份，大家也都品尝到了稀罕的美味，这样价格也是划得来的。这是一包子不仅外形奇特，味道也很不错，绝对能成为大家记忆里的一道美食。
现在无论做什么事情，没有一道杀手锏，没有自己的特色，估计很快都会被别人忘记，小伙子也是抓住了人们猎奇的心理，能将自己的独特美食推出去，这就是成功的原因，但是创新也是一个持续的过程，如果停留在一个层面，也许不久也会被其他的新鲜事物代替，所以创新无止境，那就努力加油吧