大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
秋天到了，说明气温逐渐的下降了，然而家人的免疫力也会跟着下降，因为秋天，天气比较干燥，不仅皮肤干燥，人体也缺少水分和营养，我作为一个家庭主妇，每天的三餐，都做一些有营养的食物，不管家人吃多吃少，每天的营养都得跟上！今天我给大家带来一道鸡肉的吃法，鸡肉不炒不煮也不烤，将它放在锅里蒸一蒸，这样鸡肉鲜嫩又入味，而且还不油腻，给家人吃起来营养又健康，立秋后，别错过这肉食，比牛羊肉好吃，上锅一蒸，好吃不油腻！
说起鸡肉，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种肉食，鸡肉的价格比较便宜，在我家这边才20块钱一斤，买上一只鸡，也就是三四十块钱左右吧，我家一只鸡分2次吃，每次都是取出半只鸡，加上料汁，上锅蒸一蒸，刚好够一家三口吃的！虽然鸡肉比牛羊肉、猪肉便宜，但是它的营养挺丰富的，多吃点鸡肉补钙又补铁，而且还可以增强免疫力，总之，多吃点鸡肉，还是不错的，接下来，我就把蒸鸡肉最详细的做法分享一下，秋天，此肉要多吃，20块钱一斤，补钙补铁，多吃增强免疫力！
【食材】：鸡肉、生抽、食盐、胡椒粉、蚝油、料酒、葱姜蒜、香菜。
【具体做法】：
第一步：准备半只鸡，不用剁成小块，先清洗干净，把表面的水分控干，再加上胡椒粉、食盐、生抽、蚝油、料酒，用葱结蘸着酱料，把鸡肉涂抹均匀，将鸡肉腌1个小时。
第二步：把大蒜去皮对半切开，香菜洗干净，把根部切成段，小葱葱白切成段，生姜切成片。在锅里倒上油，把葱姜蒜、香菜根部放进去炒出香味，再把食材捞出来，不要扔掉，待会能用到。锅里的油不要倒掉，把鸡肉放进去煎一下，先煎鸡皮部分，再把鸡肉部分，煎的两面金黄出锅。
第三步：把煎的鸡肉放在盘中，把炒好的葱姜蒜、香菜铺在上面，再淋上腌鸡肉的酱汁，然后凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，时间到出锅，用手撕成小块即可食用。
【小贴士】：
第一：先把鸡肉的外皮洗干净，这一步很关键，洗不干净的话，腥味比较重。
第二：在鸡肉上加上酱汁，用葱结沾上酱汁，均匀涂抹在鸡肉上，将鸡肉腌1个小时，这样鸡肉会更加入味。
第三：把腌好的鸡肉放在锅里煎一下，这样表面焦香入味，最后加上腌鸡肉的料汁，放在锅里蒸熟即可。
这就是蒸鸡肉最详细的做法，你们都学会了吗，我个人觉得鸡肉这样做，口感十分鲜嫩，给家人吃起来营养又健康，而且还不油腻，比牛羊肉还吸引家人胃口，喜欢这道蒸鸡肉的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
