糯米圆子这样煮,甜而不腻,花香四溢,孩子超爱吃,试试吧

旅游 美味的食材会说话 2022-05-12 11:28

原标题:糯米圆子这样煮,甜而不腻,花香四溢,孩子超爱吃,试试吧

糯米圆子这样煮,甜而不腻,花香四溢,孩子超爱吃,试试吧。元宵节快来了,大家都在分享各种口味的汤圆,还有各种汤圆的煮法,小编今天为大家分享不一样的圆子甜汤,因为多加了这三样食材同煮,甜美不腻,花香四溢,营养丰富,好喝助消化。

今天的糯米圆子羹,同时加入的食材有红豆、花生、芡实,还有冰糖、桂花,加入适量淀粉水调一下浓稠度,爽滑不腻,甜美好味道。大家都知道,无论是圆子、汤圆、还是小圆子,都是以糯米粉为食材,加入开水揉搓而成,糯米类点心软糯香甜,也因其添入的馅料中食用油较多、糖多,也因糯米中所含的支链淀粉比较多,人体种的酶水支解支链淀粉的能力较差,有时会因贪食过多而容易引起胃部不适,也就是发腻、胃胀,平日大家说的“堆在心口一般”。这一次,加入一些红豆、花生、芡实同煮,而不只是仅有糯米圆子,也不会担心孩子食用过量。

这道甜羹中,除了可以添加入小圆子,还可以用汤圆,有馅的甜汤圆或是无馅的糯米汤圆都可以这样煮,其中,红豆、花生是大家常见的食材,芡实可以购买干品,芡实可以入菜也可入药,芡实可以补脾胃,去湿,助消化,最后在出锅前还添入少许桂花,不但甜美还有淡淡花香,桂花可以泡茶,也可以入粥、入馅等,桂花香味扑鼻、提神、开胃,节后来一碗伴着桂花香味的甜羹,是不是很棒呢?

花生红豆芡实圆子羹

食材:南瓜糯米圆子150克、花生50克、红豆50克、芡实50克、冰糖适量、桂花适量、水淀粉适量。份量3-4人份。

做法:1、准备好花生、红豆、芡实,干品芡实需要用温水浸泡半小时再与红豆、花生同煮。小编试了几次,芡实需要泡一泡才容易炖烂。直接下锅炖汤得2小时以上才软烂。

2、准备好冰糖,桂花,除了冰糖还可以用红糖,小编也试着加了一些红糖味道很不错,红糖与冰糖都可以,比白砂糖更清甜不腻。按个人喜欢吧。没有就用白糖。

3、准备好的南瓜糯米圆子。大约在150克,三个人的份量,可多可少不规定。也可以用大汤圆。

4、将红豆、花生、芡实同时加入电饭锅中。水量以平时煮粥与用1杯米的水量一样。如果用汤锅,大约1500ML左右,最后可以添入水淀粉增加稠度。

5、电饭锅用煮汤键,一个半小时后,可以将煮好的红豆花生芡实汤倒在汤锅中,加入糯米圆子煮至浮起。煮圆子时需要搅拌,在汤锅中比较方便,也可以在电饭锅中加入圆子,再煮一会即可。

6、将冰糖与糯米圆子同时入锅,待糯米圆子浮起后,加入桂花搅拌一下,淋入适量水淀粉,即可出锅享受美美的甜羹了。

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