年龄大了之后，在饮食上要做一些调整，任何事物都不能和食补相比较，尤其是高钾菜要多吃，钾在人体中起着至关重要的作用，尤其是对心脑血管。所以上了年纪之后不管有钱没钱，一定要多买一些含钾量高的食物来吃，营养又健康，越吃越年轻，分享5道含钾量高的美食以及烹饪方法，喜欢的朋友可以做来吃。
一，菠菜。
推荐食谱【菠菜陈醋花生米】
食材:菠菜，花生米，葱，姜，蒜，干辣椒，芝麻，辣椒粉，生抽，香醋，盐，鸡精，花生油。
做法:1.准备新鲜的花生米，清洗一下，擦干表面的水，在锅中倒入油，凉油放入花生米开始炒，边炒边搅拌，直到颜色开始微微变深，就把它盛出来倒入盘中，继续搅拌两分钟备用。
2.在炒锅中加入清水，烧热之后放入锅中焯水两分钟，捞出后迅速放入凉开水中，然后攥干表面的水，切成小段放入一个盆中。
3.把小葱切成葱花，大蒜切末，姜切末，红辣椒切段，放入一个碗中，再撒上芝麻和辣椒粉。
4.在炒锅里倒入油，加热到6成热，放入料汁中搅拌一下，然后再放入菠菜中，把花生米和菠菜放在一起，再加入生抽，盐，鸡精，香醋，搅拌均匀即可上桌。
二，山药。
推荐食谱【清炒山药】
食材:山药，红尖椒，葱，姜，蒜，鸡精，白糖，花生油，盐。
做法:1.首先准备一根新鲜的山药，把它清洗干净，去掉皮，再切成薄片，放入凉水中浸泡备用。
2.把姜切成末，大蒜切末，红尖椒切成细丝，葱切成葱花，在炒锅里加入植物油，加热到六成热，放入葱姜爆香，接着下山药和辣椒一起翻炒。
3.一分钟之后再加入超过山药一半的清水，加入盐，白糖，保持大火烧至沸腾，再迅速收汁。
4.山药熟透之后，撒上葱花和鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。
三，莴苣。
推荐食谱【脆爽莴苣丝】
食材:莴苣，小米辣，葱，蒜，盐，胡椒粉，鸡精，花生油。
做法:1.首先准备一根莴苣清洗干净，去掉皮，再切成细丝，放入清水中浸泡备用。
2.把大蒜切成薄片，小米辣切成辣椒圈，小葱切成葱花，在炒锅里面倒油，等油温6成热的时候放入葱，蒜，小米辣爆香，30秒钟之后下入莴苣丝开始翻炒。
3.炒一分钟之后加入盐，放入胡椒粉，鸡精翻拌均匀即可出锅装盘。
四，茴香。
推荐食谱【茴香炒鸡蛋】
食材:茴香，鸡蛋，盐，花生油，鸡精。
做法:1.首先准备一把新鲜的茴香苗，把它放入清水中浸泡5分钟，然后再清洗干净，切成小碎末，放入一个盆中备用。
2.取两个鸡蛋先放入碗中，加入一勺盐继续搅匀，把蛋液放入茴香中翻拌均匀。
3.在炒锅中多倒一点油，然后把拌好的茴香苗，鸡蛋液放入锅中去保持小火炒，直到把鸡蛋的颜色炒至金黄，撒上一勺鸡精即可出锅装盘。
五，青蒜。
推荐食谱【青蒜炒腐竹】
食材:青蒜，腐竹，花生油，五花肉，郫县豆瓣酱，花椒。
做法:1.首先准备一块五花肉，把它切成薄片，腐竹提前放入水中泡软，切成小段。
2.把青蒜清洗干净，切成两厘米的段，在炒锅中加入油，加热到6成热，放入五花肉炒出红油，再加入豆瓣酱，继续翻炒两分钟，放花椒，青椒一起去烹饪。
3.炒至青椒七成熟之后，再放入腐竹一起去炒至入味，继续炒两分钟即可起锅装盘。