虫草花炖瘦肉的功效,具有滋阴健脾的功效的虫草花炖瘦肉非常适合这个季节食用，而且简单易做味道鲜美。本文主要介绍了虫草花炖瘦肉汤的功效、虫草花炖瘦肉的做法大全、虫草花炖瘦肉的营养价值、虫草花炖瘦肉的食用禁忌以及孕妇能吃虫草花炖瘦肉吗等方面。
虫草花不知道大家认识否，它是广东近段时间的人气王，受到不少人的追捧，虽然它叫“花”，可是它根本不是花。虫草花瘦肉汤是生活中人么很常吃的一种食膳。那么，虫草花瘦肉汤的功效有哪些，怎么做呢?
【材料】新鲜虫草花，瘦肉，小葱，姜，盐，生粉。
【做法】
1，先将新鲜虫草花多洗几遍，再泡多十分钟，放入煲汤容器，蒸或隔水炖更好，瘦肉剁碎，放盐和生粉拌一下，以免遇水散掉。
2，先将虫草花煮开，再下肉丸，冷水下肉丸会散开，用小勺子比较方便，大小也合适。
3，肉丸下水后盖盖继续炖，我用的是电炖锅，时间是根据汤盅下的水的多少来觉定的，用压力锅蒸时可以用开水下肉丸，这样就不用来回的掀锅盖了。
4，水炖干，汤也就好了，加入适量盐，撒点葱花，美味鲜香的汤就可以出盅啦。