黄酒哪个牌子最好喝?国内的品牌黄酒我基本都喝过，像古越龙山、塔牌、会稽山、沙洲优黄、和酒、石库门、即墨老酒等，还有一些地方性作坊酿造的黄酒我也喝过，品牌黄酒很多都添加了焦糖色，喝起来要么有药味，要么很酸，或有其他怪味，而一些地方性家庭酿造的黄酒有小时候奶奶做的米酒的味道，入口甘甜不腻，酒香浓郁，还有淡淡的米香，回味绵长。我个人最喜欢的是房县土城黄酒，每年我都会在房县当地家庭作坊买不少黄酒，拿一部分送朋友送亲戚，剩下的自己慢慢喝。
为什么我选择从农户手里买房县黄酒喝而不从酒厂买着喝呢？这是因为房县当地家庭酿造房县黄酒是给自己喝的，没有任何添加，纯天然纯手工酿造。酒厂是酿出来给客户喝的，这种酒可能会有添加剂。所以房县黄酒还是当地家庭酿造出来的最正宗。
下面我为酒友们分享自己所了解的一些房县黄酒的历史、酿造方法、功效作用、怎么喝等知识。
房县土城黄酒悠久的历史
“房陵黄酒”历史悠久，古时曾被称为“封疆御酒”、“帝封皇酒”。据史料记载，绍兴黄酒最早于公元前492年越王勾践时期生产，而“房县黄酒”早在西周827年就成为“封疆御酒”。著名的《诗经》作者尹吉甫就是房县人。【今译】楚王派尹吉甫为使者，向周宣王进贡。殷吉甫带了一罐房陵人生产的“白茅”(黄酒)献给周宣王喝。他还为房陵每年进贡来的“白茅”安排了大小不一的坛子装好，并用“白毛茅”封邑赏赐诸侯。在唐代，房县黄酒盛极一时，武则天废除中宗李显，降职为庐陵王，流放在房陵。他在房县生活了14年，与720名宫廷工匠一起改进房县民间酿酒技术。李显即位后，房县黄酒被命名为“皇帝御酒”，故又称“皇酒”。(黄酒哪个地方比较出名)
房县土城黄酒属于半甜型。正宗的方县黄酒为淡黄色或白色，甜度适中，香甜可口。考试后,房县黄酒含有20种氨基酸和多种维生素和微量元素,有明确的肠胃和脾、养肝、增进食欲、消除疲劳等功效,房县当地人民一年四季都不能没有酒,因为在当地，房县黄酒在婚礼、葬礼、宴请、宴席上都是必不可少的。
房县土城黄酒的酿造过程步骤
1、 淘米
2、 上甄
3、 蒸米
4、出锅
5、扮曲
6、淋酶
7、晒酶
8、垒窝
房县土城黄酒的作用和功效
1、 房县黄酒有美容抗衰老的功效
经过检测机构检测，房县黄酒中维生素B1、B2、烟酸、维生素E等含量都比较丰富，对需要美容和抗衰老的女性长期适当饮用可以起到良好的效果。
2、 房县黄酒可以帮助人体增强免疫力
真实房县黄酒低聚糖含量丰富,低聚糖是一种功能性低聚糖、糖进入人体后,不会被人体吸收,也不会产生任何热量,但它对人体肠道有益,它能有效促进肠道内有益微生物的生长发育，从而改善人体肠道的功能，增强人体的免疫能力，有助于人体健康。
3.房县黄酒有预防心脑血管疾病的作用
房县黄酒含有多酚、类黑色素、谷胱甘肽等成分，能帮助身体清除自由基，预防心血管疾病。
4. 房县黄酒具有放松肌肉，活血循环，帮助子宫恢复的作用
房县黄酒温热，有放松肌肉、活血循环的作用。适当饮酒可以帮助子宫恶露排出，促进子宫修复。
5、房县土城黄酒可以祛除冷汗，促进血液循环
在中医里，房县黄酒是温热的。喝房县黄酒能活血化瘀，祛寒活络。对于经常感到手脚冰凉的朋友，可以尝试适量饮用房县黄酒，可以有效改善这种症状。喝房县黄酒不仅能促进血液循环，驱寒，疏通经络，还能帮助人们抵御寒冷，预防感冒。
6、 房县黄酒对减肥有帮助
除了以上功效外，房县黄酒还可以帮助人们减肥。很多人认为房县黄酒热量高，喝多了会变胖。其实适当饮用房县黄酒，可以加速人体新陈代谢和血液循环，进而达到减肥的效果。
房县土城黄酒的喝法
1、 温热喝
房县黄酒稍加加热，味道就出来了。它有强烈的香气，喝起来更醇厚。它不仅能暖胃，还能驱寒。需要注意的是，黄酒的加热时间不宜过长，否则黄酒的酒精会随着加热逐渐挥发，然后就会像醋一样难以饮用。米酒的最佳温度是38 ~ 40摄氏度。(黄酒哪个地方比较出名)
2、 黄酒和红枣、姜一起煮着喝
黄酒和红枣、姜煮着喝可以补血活血，舒筋活络，驱寒发汗，适合月经前后的妇女和体寒的人群喝。
3、 冰镇喝
夏天天气炎热，提前把装好的房县黄酒放进冰箱冷藏3小时再拿出来喝，冰镇后的房县黄酒冰爽可口，真是消暑佳品。
4.李子泡黄酒
清爽甘甜的黄酒，加上画李子的酸甜，尝起来又酸又甜。当你胃口不好的时候，它可以增强你的食欲，非常开胃。
5.黄酒煮荷包蛋
黄酒煮荷包蛋是补气补血的好产品。它既有黄酒的香气，又有鸡蛋的新鲜感。它既美味又营养。这是人们吃月饼的常见方式。(黄酒哪个地方比较出名)
房县土城黄酒的饮用禁忌
1、 房县黄酒不宜和其他酒混饮，因为混饮容易产生对人体有害的副作用
2、 喝了房县黄酒后不能马上洗澡，人喝了酒后的状态头脑是不清醒的，这时候洗澡容易滑倒造成危险
3、 不能过量饮用房县黄酒，过量饮酒会加重肝脏的负担，对健康不利。
4、 有高血压、心脏病、糖尿病等疾病的人群禁止喝房县黄酒
黄酒哪个牌子最好喝？以上是本人这8年喝黄酒的经验总结，在此分享给全国酒友，希望能够帮助到更多的酒友找到自己喜欢的黄酒，如果觉得有用的话，可以点赞、关注、转发、评论以示支持，让更多的人看到。
