“五月第一鲜”是它,清香软糯,鲜味十足,百吃不厌,附美味吃法给你
5月是各种新鲜蔬菜水果大量上市的时节,在这些食物里,豌豆要占一席,有“五月第一鲜”的美誉。小小的豌豆,营养好吃又美味,受到人们的喜爱。
古话说得好,“每天吃豆三钱,何须服药连年”。美味的豌豆对人体的爱护极好。豌豆又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆等,开花结荚果。
对于豌豆的理解,市面上一般有3种,1种是豌豆粒,豌豆荚不可食用。1种是荚用豌豆,还有1种是粒荚兼用豌豆。
今天我们主要说说豌豆粒,豌豆豆粒圆润鲜绿,十分好看,在饮食里可以食用,也常被用来作为配菜,以增加菜肴的色彩,促进食欲。
小小的豌豆粒,大大的营养,生活中适当吃一些,对身体的爱护极好。男人们吃一些,可以增强机体免疫力,提高对疾病的抵抗预防能力。
爱美人士吃一些,可以润肠通便,减肥瘦身。还可以调节皮肤新陈代谢,润泽皮肤,美容养颜。
老年人群吃一些,可以抗菌消炎,增强新陈代谢,降低血液中的胆固醇,降血压,治疗糖尿病。还可以防癌抗癌。
孩子们吃一些,可以补充矿物质,增进视力、保护视力。
提醒一点,豌豆粒多食会发生腹胀,因此大家要适量食用,不能食用过多。
在烹饪的时候,豌豆不要与醋一起搭配,易引起人体消化不良。
豌豆不要与鸭肉一起食用,降低营养,还可能造成便秘。
豌豆最好的搭配是它:
搭配玉米,互补蛋白质。
搭配胡萝卜,改善肝功能。
搭配火腿,养胃气、补虚劳。
搭配蘑菇,消除油腻
对于豌豆的吃法,可做主食,也可以磨成豌豆粉,制作糕点,零食等。吃法多样美味好吃。
烹饪好的豌豆,清香软糯,鲜味十足,百吃不厌,受到人们的热烈喜欢。今天给大家推荐几种豌豆的美味吃法,学会了,在家做起来。
吃法一:直接生吃嫩豌豆
地里摘回来的比较嫩的豌豆,还没有长成熟的豆子,又甜又嫩。
吃法二:煮豌豆
成熟的带着荚的豌豆,饱满了的,不用剥开,接放在开水里煮熟。水里加盐, 一些调味料,煮熟即可。当做零食来吃。
吃法三:煮豌豆粥
豌豆放在米里面,煮豌豆稀饭,清淡有营养
吃法四:豌豆蛋炒饭
新鲜的豌豆,放在蛋炒饭里面,颜色看起来更让人有胃口,吃起来也更加美味呢
吃法五:油炸豌豆
豌豆用水泡一泡,然后控干水分,直接炒豆子吃,加一些调味料,好吃还下酒
吃法六:豌豆炒菜吃
1豌豆炒肉末
吃法:1新鲜豌豆、胡萝卜丁焯水,捞起沥干水分,备用。
2肉末腌制,加入料酒,淀粉,盐,
3锅里放油,爆香肉末,捞起备用
3锅里炒豌豆,加入胡萝卜丁,大火
4加入肉末,翻炒均匀,起锅前,加入味极鲜,盐, 即可。
2豌豆炒河虾
做法;1豌豆清洗,放到锅里焯水一下,备用
2小河虾去虾须洗净
3锅里放油,炒至河虾变色盛出
4锅里爆香葱姜蒜,放进豌豆,加入小河虾继续翻炒
5起锅前,加入少许胡椒粉盐,淀粉勾薄芡即可。
3豌豆蒸蛋
1清洗豌豆,锅里焯水一下,备用
2土鸡蛋3个打好,加入一点清水,加入盐,拌均匀
3上面放豌豆,大火来蒸
4时间大概8分钟即可,起锅后,加入一点香油即可
上面这几种豌豆吃法, 大家可以在饮食里来做一做。给家人更多的爱与关怀。
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