古有“无酒不成诗”,今有“无酒不成席”,酒一直是连接古今的文化桥梁。
随着时代的进步,古代的黄酒、米酒逐步衍生成了现在的蒸馏酒,甚至光香型就有12种之多,给了大家很多选择。
酒的发展优势中往往也存在的弊端,比如价钱贵,有劣质酒滥竽充数,有假酒等。
其中最值得大家重视的就是劣质酒、假酒的以次充好,浑水摸鱼,表面清澈透亮,跟纯粮酒没什么差别,实际上里面有十几种添加剂。
劣质酒、假酒是如何制造的?
劣质酒和假酒是不一样的两种概念,劣质酒只是用比较次、廉价的原料酿造,像薯类、柿子、蜜糖等,里面果胶质含量高,在酿造时会生成大量有害物质甲醇。
而且酒的味道也比较刺激不好入口,所以会加入各种食用香精、香料来调味。
假酒则比较“黑心”,是用工业酒精直接勾兑成的酒水,然后在包装上模仿大品牌的白酒,糊弄大众。
从上面的制造过程可以得知劣质酒、假酒的成本都很低廉,这也导致大家理所当然地觉得价格便宜的酒都是差酒,使很多的便宜好酒都很尴尬。
那市面上有几十块钱的纯粮好酒吗?
自然是有的,但前提必须得是正规酒企酿造,原料只用到粮食和水。
符合这两点的酒,就算价格很便宜,也是100%纯粮酿造,毕竟正规酒企酿造的酒投入市场前都会经过国家检测,谁都不会拿事业前途开玩笑的。
只不过很多便宜好酒名气不大,被大家误会成差酒,下面3款便是,在市面上的处境实在尴尬,建议酒友:遇到了千万别放过,都是100%纯酿。
古道江湖酒
拥有四川得天独厚的酿造环境和红缨子高粱为原料,严格把关,才使它颇受当地酒友的追捧。
值得一提的是,酿造人还是国家级酿造大师,酿造技术十分受大家信赖。
一直秉承“让老百姓都能喝上好酱酒”的原则酿造,才使得这个酒品质优级,价格亲民。
一看琥珀色的醇厚酒液,就知道经历了时间的沉淀。
新酒窖藏6年,开瓶就是浓浓的老酒味和纯正的酱香,协调浓郁,但不油腻。
入口爆香,酱香、粮香、花果香、窖香在嘴里抱团不散协调丰富,随着酒液的微酸、焦甜流入口腔,只觉得舒适自然,喝完有暖意升腾,愉悦感遍布全身。
文君酒
是一个浓香型白酒,早年随着卓文君和司马相如的爱情故事被大家所熟知。
说起来,这个酒早年也是家喻户晓,并不算尴尬,还能称得上是白酒界的“无冕之王”,可惜还是败在了经营宣传上。
经过三次被收购,如今的名气早不如以前,很多酒友不认识。
这就导致大家将这个酒当作是劣质酒,但了解了它的典故以及尝过这个酒,就知道确实是一款实实在在的优质酒。
用经典五粮酿造,酒香浓郁,入口就是浓浓的粮食香味,酒液绵甜滋润。
咽下后舒适自然,回香持久,没有一丝刺激感,就算是刚入行的酒界小白尝试也不会有不适感。
黄盖玻汾
别看这个酒价格便宜,在小超市很常见,但它是实实在在正规大酒厂酿造的纯粮酒,属于汾酒旗下,相信没有酒友不认识。
一直在低端市场畅销,用纯正清香酒的原料、工艺酿造,保留了它“一清到底”的特点,喝起来清甜舒适,像山间的清泉一样,沁人心脾。
容易在不知不觉中就进入微醺状态,后劲大,有“夺命53”之称。
虽然产自山西,但在各个地方的销量都很好,价格亲民,深受老百姓的喜爱,即便是天天喝也不会觉得心疼。
是一款不错的口粮清香酒。
上面3款尴尬酒有你喝过的吗?好酒并不在外表,大家也不能用肤浅的眼光挑选,大家觉得呢?欢迎在评论区留言讨论。