莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“尖椒炒粉条”的做法。好久没有吃尖椒了，想起尖椒的味道就想赶紧吃做一盘吃，于是今天中午就用尖椒搭配粉条给家人做了这道尖椒炒粉条的下饭菜。夏天尖椒最鲜嫩的时候，我给家人隔三差五做这道菜吃，因为尖椒不但营养丰富，味道好吃能下饭，而且尖椒是一种特别具有清除肠胃油腻的食材，夏天气候热，各种各样的油腻食物就会不由自主的吃多一些，所以常用尖椒做一些下饭菜吃，对肠胃油腻就会有一定的祛除作用。最近到了冬天，各种肉食也随着温度的降低而开始频繁地出现在家庭餐桌上。
昨天晚上，我测试了一下自己的体重，足足多出了五斤肉，把我吓了一大跳。这说明最近这段时间，不但吃得好，而且吃得多。让身体不由自主地显得有些“超重”。基于体重的增加，我立刻想起了“油腻杀手”尖椒，决定从今天开始，三天二头要吃一次尖椒，决不能坐视自己的身体“超重”下去。今天这道尖椒炒粉条出锅之后，感觉味道不错，正是我一直爱吃的味道，虽然有二三个月没有吃它，但确实还是自己喜欢的老味道，毕竟这道菜自己也做了很多次，可以说是手到擒来！尖椒炒粉条做法异常简单，可以说它是一道人人都可以做成的家常菜，没有什么特别的深奥做法。简单二步，就可以做出自己喜欢吃的味道。
天冷吃这菜香辣开胃，越嚼越香，常吃不怕冷不感冒，总也吃不腻。入冬以后，孩子们没有什么胃口，特别喜欢吃一些口味重的家常菜，就用粉条辣椒肉丝搭配做道小炒菜，粉条是我家喜欢吃的，它既可以做主食，也可以做菜还可当主食，粉条吸了肉丝的汤汁，柔软又有弹性，全家都很爱吃，入冬后我家会经常会做这道菜，不油不腻，开胃又下饭，口味香辣，每次炒一大盘都不够吃，做法简单，营养丰富。粉条最好吃的做法，香辣美味又筋道，每次炒一盘，能吃一锅饭！现在我把这道“尖椒炒粉条”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【尖椒炒粉条】
食材：土豆粉条1把、尖椒3根、猪瘦肉1块、大葱半根、蒜3粒、姜1块、小勺淀粉、一点盐、少许生抽、少许料酒、适量老抽。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、猪肉洗净切成肉丝装碗，加小勺淀粉，一点盐，少许生抽，少许料酒，抓匀入味，腌制10分钟。
3、土豆粉条提前放入凉水中，让粉条吸足水分，充分泡软待用。
3、大葱切成葱花，大蒜拍碎剁成蒜末，姜切成姜末备用。
4、尖椒洗净切掉硬蒂，中间切开去掉辣椒籽，再切成细条装盘备用。
5、锅里加入适量食用油，烧热倒入腌好的肉丝快速滑散，炒至变色，放入葱花姜蒜末翻炒出香味。
6、倒入适量热水，将粉条放入汤中，撒少许盐，倒适量老抽提色略煮片刻。
7、将辣椒条放入锅翻炒，翻炒辣椒断生，大火收汁即可。
8、超棒的家常菜，鲜香开胃，营养又下饭，大口大口吃，吃的真香。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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