我们去超市的时候，在奶制品冷藏区总会看到各种各样的酸奶，什么老酸奶、大果粒、风味酸奶等等。而酸奶在我们的认知中，也是一种非常健康营养的食品，含有多种对身体有益的益生菌。并且酸奶是以新鲜牛奶为原料，经过发酵而成，保留了牛奶所有的优点，还能更容易被人体吸收，可是事实是如此么？
所以我们大部分人都知道酸奶是个好东西，爱喝酸奶的人更是不少，但是面对琳琅满目、口味多变的酸奶，你真的会选么？其实我们只要学会看包装上的字和辨认营养标签，就可以轻松分辨哪些是我们想要的了。
1、首先包装上有乳饮料、乳饮品。
乳饮料、乳饮品≠酸奶，我们可能会经常看到有一些产品叫XX乳饮料、XX乳饮品，其实它并不是真正的酸奶，只是加了牛奶或乳制品、糖、甜味剂等食品添加剂而成的饮料，和酸奶完全是两码事。
2、再就是复原乳。
复原乳是奶粉做的，是完全使用乳粉发酵的酸奶，而不是用牛奶发酵，而它的包装上更是直接标示“复原孔”。
3、还有就是包装上有“风味”2字。
不管什么牌子的酸奶，如果包装上有“风味”这两个字，说明它里面添加了很多其它成分，如果蔬、糖、添加剂等等，营养价值相对并不高，但口感却相对来说好很多，所以受很多人青睐。所以，如果我们是奔着酸奶的营养而喝，那就不要买这样的。
我们挑选酸奶还可以查看配料表，如果排在第一位的是鲜牛奶或者生鲜乳，这就是酸奶，而乳饮料的第一位原料是水，第二位是白砂糖。还有就是看牛奶蛋白质含量，真正酸奶是要超过2.9%的。不过同时要留意酸奶里面添加的增稠剂。所以，在购买酸奶时，要根据需要仔细看营养标签，选择蛋白质含量高的。
