许多孩子不喜欢蔬菜，尤其是多叶蔬菜。我的孩子也是。所以我仍然在努力种植蔬菜，以保持我孩子的日常饮食均衡和营养。例如，将蔬菜切碎，放入馅中，做成蒸饺或饺子，或者蔬菜汁、馒头、煎饼，都是很好的方法。精心加工的蔬菜比大叶子更容易被孩子接受，会逐渐让你想吃。 用来分享我最喜欢的简单早餐蛋糕之一的蔬菜是菠菜。菠菜富含铁质和类胡萝卜素，素有“营养典范”的美誉。由菠菜汁和蛋糕制成，香、软、营养、味美。我的孩子们非常喜欢它。做法比较简单，分享给大家，大家也可以试试。 菠菜鸡蛋饼
【材料】面粉、菠菜、鸡蛋、香葱、盐 【具体方法】 1.将菠菜根去掉，洗净，烧开水，美白约30分钟，捞出。菠菜草酸。然后拿出来用冷水冲洗干净。 2 将菠菜切碎，放入料理机中，加入适量的水，拧成菠菜汁。尽可能多地敲击以避免菠菜颗粒。 3.打好的菠菜汁不需要过滤，倒入一个大碗里即可。如果菠菜汁浓稠或稀少，加水搅拌均匀。 4 一点点加入面粉，加少许盐调味，搅拌均匀，制成细腻的半流质黄油。静置几分钟。 5 接下来，将鸡蛋打碎，放入碗中，加盐调味，搅拌均匀。准备好韭菜，把它们切成碎洋葱。 6. 加热电烤盘或煎锅，在平底锅底部抹上薄薄一层油，防止它们粘在一起。加入面粉，用抹刀或抹刀将其涂抹在蛋糕上。蛋糕的厚度要适中，口感更佳。盖上盖子烤1-2分钟，直到蛋糕熟。 7.将菠菜煎饼煮熟，将蛋液倒在煎饼表面。然后将蛋液压扁，撒上葱花以增强香气或用芝麻代替。 8. 再次煮鸡蛋以完成这个菠菜鸡蛋煎饼。 9. 将蛋面朝外，将蛋糕卷成小块即可食用。如果你喜欢，你也可以把配菜包在蛋糕里。总而言之，这是一款制作简单灵活，营养美味的神仙级早餐蛋糕。如果家里有不喜欢吃蔬菜的孩子，不妨试试这款蛋糕。我相信他会爱上它。