吃了20年的金枪鱼,为什么没见过活的?鱼贩:活的你买不起
鱼是我们大家都喜欢吃的样食材,鱼的种类有很多种,吃法也是多种多样的,像是我们就喜欢清蒸,煎鱼,熟的吃法,但是在日本就喜欢吃生的,做成刺身食用,最受人们喜欢的就是金枪鱼了,金枪鱼吃起来特别的细嫩鲜美,鱼肉是紫红色的,看着跟牛肉很相似,我就很喜欢吃金枪鱼刺身。
但是我有一个疑问,那就是吃了20年的金枪鱼,为什么没见过活的?无论是吃刺身,还是在市场买的金枪鱼都是冷冻的,从来都没有看到过活的,这是怎么一回事呢,特别的让人费解,好奇下找到了一个鱼贩询问,鱼贩:活的你买不起,这是怎么一回事呢。
听了鱼贩的讲解我才明白是怎么回事,金枪鱼是一种特别的鱼类,它们是撞击式呼吸的生物,只有游动才能获取氧气,上岸后停止了活动自然就会死了,哪怕是活的鱼贩也不敢卖,因金枪鱼是很难人工养殖的,养殖金枪鱼需要大量的饲料和充分的饲养空间,养殖的代价太高,所以鱼贩说:活的不敢卖,活的我们也买不起,要想吃新鲜的金枪鱼除非是在捕鱼船上。
还有一个原因就是制作金枪鱼寿司的关键是要放净鱼血,不然吃起来就会特别的腥,所以都是在金枪鱼活的时候放血冰冻,要是等金枪鱼自然死了,这鱼血就放不出来了,根本就吃不了。
这就是为什么我们都没有看到过活的金枪鱼原因,小伙伴们,你们要是对此有什么不同的看法吗,一起在评论区讨论一下吧!
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